海带丝炒白干丝的做法
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【做法】
1.白干丝和海带丝洗净沥干，切段备用；姜和红萝卜切丝，备用。
2.将作法1海带丝放入滚水中汆烫一下即捞出沥干，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末和作法1的姜丝以中火爆香，再放入作法1的红萝卜丝拌炒，再续放入作法2的海带丝和作法1的白干丝拌炒数下，再以所有调味料炒至入味，最后淋上香...
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青木瓜干丝的做法
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【做法】
1.干丝洗一下，与红萝卜丝一起放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分放凉。
2.在作法1 中加入蒜末、辣椒丝、所有调味料、腌青木瓜与腌青木瓜的汤汁一起拌匀，盛入盘中，放入冰箱冰约30分钟即可取出食用。
【材料】
腌青木瓜 100 克
干丝 200 克
红萝卜丝 15 克
蒜末 5 克
辣椒丝 适量
腌青木瓜汤汁 30 ㏄...
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香根干丝的做法
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【做法】
1.先将干丝略切一、二刀，避免过长不方便食用，再放入滚水中汆烫至熟，捞起沥干水分。
2.将腌料全部材料拌匀至糖完全溶解，再与干丝、胡萝卜丝、芹菜丝混合拌匀至入味即可。
【材料】
干丝 300 克
胡萝卜丝 35 克
芹菜丝 35 克
【腌料】
蚝油 10cc
糖 10 克
盐 6 克
香油 15cc
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凉拌干丝的做法3
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【做法】
1.将调味料 A混合调匀备用。
2.红萝卜、芹菜切成4公分长丝状备用。
3.煮一锅滚水，先将作法2的材料汆烫后捞起，再放入干丝汆烫、捞起备用。
4.将汆烫好的所有材料趁热拌入调味料A，再淋上调味料B拌一下即可。
【材料】
干丝 200 克
芹菜 2 支
红萝卜 1 根
【调味料】
A.鸡粉 1/2 小匙
高汤 4 大匙
蒜...
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凉拌干丝的做法2
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【做法】
1.取锅水，放入小苏打粉煮开，放入白干丝煮软，捞起冲冷开水，沥干备用。
2.中芹洗净切段；红萝卜切丝，分别放入沸水中汆烫至熟，沥干备用。
3.取一大盆，放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、红萝卜丝。
4.倒入所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏隔天更入味。
凉拌干丝
【材料】
白干丝 300 克
中芹 3 ...
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青椒干丝小鱼的做法
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【做法】
1.小青椒洗净去蒂、去籽切丝备用。
2.小豆干从中剖成3片，再切细丝备用。
3.小丁香鱼泡水软化，沥干备用。
4.蒜头切末；姜片切末，备用。
5.热锅，倒入1大匙油，放入作法3的小丁香鱼以小火炒香。
6.加入作法2的豆干丝拌炒，再加入蒜末、姜末拌炒均匀。
7.加入作法1的青椒丝拌炒，起锅前加少许盐调味...
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红油拌三丝的做法
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【材料】
海带丝100公克
豆干丝250公克
红萝卜丝30公克
【调味料】
红油2大匙
辣椒酱1小匙
淡酱油1小匙
盐1/4小匙
糖1/2小匙
香油少许
【做法】
1.海带丝切段，放入沸水中汆烫2分钟；豆干丝、红萝卜丝煮滚后捞出。
2.将作法1汆烫过的海带丝、豆干丝与红萝卜丝，放入所有调味料拌均匀即可
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豆干炒肉丝的做法
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【材料】
猪瘦肉丝200公克
豆干6块
青葱2支
蒜头2颗
【调味料】
酱油膏1大匙
鸡粉少许
【腌料】
酒1茶匙
酱油1茶匙
水1大匙
太白粉1/2茶匙
【做法】
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤...
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凉拌干丝的做法1
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【材料】
白豆干丝100公克
芹菜10公克
红萝卜5公克
【调味料】
盐1小匙
糖1/2小匙
鸡粉1/2小匙
香油2大匙
【做法】
1.白豆干丝洗净切小段，放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
2.芹菜去表皮粗纤维切小段；红萝卜去皮切小段，皆放入沸水中烫熟，沥干备用。
3.将作法1、2的材料与所有调味料混合拌匀即可。
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