【做法】 1.梅花肉切小丁；香菜洗净排放至盘面上，备用。 2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的梅花肉丁拌炒至颜色变白。 3.于作法2的锅中续放入豆干角拌炒，再放入所有调味料拌炒，最后加进蒜味花生炒匀即可。 【材料】 梅花肉 200克 沙拉油 2大匙 豆干角 250克 蒜香花生 80克 蒜末 10克 辣椒末 15克 香菜 适量 【调味料】 酱油 3大匙 砂糖 1大匙 五香粉 少许 肉桂粉 少许 胡椒粉 1/4小匙 米酒 1大匙