【材料】 无盐奶油120克 糖粉50克 蛋黄1颗 奶水15克 低筋面粉180克 纯白牛奶巧克力120克 杏仁粒适量 【做法】 1 杏仁粒放入烤箱上层，以180℃烤约10分钟后取出备用。 2 无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 3 蛋黄分2～3次加入作法2的材料中拌匀，加入奶水拌匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀即为面团。 4 将作法3的面团均分为2份，其中1份放入塑胶袋中，杆成约0.5公分厚的面皮，放入冰箱冷藏至变硬后取出，用心形模型在面皮上压出数个心形排在烤盘上。 5 将作法4的另一份面团装入挤花袋中，利用小型挤花嘴挤在心形面皮周围，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后待冷却。 6 将牛奶巧克力隔水加热融化，用挤花袋挤在作法5冷却的饼干上，趁巧克力尚未变硬前，放置1颗作法1的杏仁粒在中间即可。 【备注】 约20份