土司豆腐卷的做法
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土司豆腐卷
【材料】
去边土司3片
板豆腐半块
鱼浆80公克
四季豆3根
鸡蛋3个
【调味料】
盐1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
香油1/2茶匙
【做法】
1.将板豆腐和鱼浆加入调味料，用手抓拌匀，备用。
2.将四季豆撕蒂后洗净；鸡蛋打散，备用。
3.将去边吐司用擀面棍或酒瓶碾薄。
4.将作法3的吐司薄片做底，铺上作法1的豆腐...
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手抓羊肉的做法
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【原料】
连骨羊肉3000克(竭羊肉最好)
盐50克
洋葱200克
【做法】
1.将羊肉连骨分解成块,凉水入锅,煮开后撇去浮沫,再煮2小时,以肉烂不脱骨为准,盛入盘中;
2.洋葱切成薄片,加盐放盘中,随羊肉一同上桌;
3.食用是,先在要吃的肉块上撒上盐,在佐以洋葱同食.
【特点】
羊肉酥烂,入口滑嫩又嚼头.
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沙尔阔勒的做法
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【原料】
大米500克
酥油200克
牛奶500克
盐5克
黄萝卜100克
【做法】
1.将大米洗净,与牛奶\水一同加入锅中煮制;
2.约半小时后,米粒软烂,呈半固体状,舀出装入盘内;
3.黄萝卜切成丁,用开水焯熟用冷水过凉,加盐后拌入盘中的米饭内;
4.将盘中米饭用小勺压出长形的凹面,将酥油溶化后浇于凹面内即可.
【介绍】
在柯...
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