【材料】 鸡腿1支 姜10公克 大蒜3粒 【调味料】 盐1小匙 鲜鸡粉1/2小匙 细砂糖1小匙 米酒1大匙 冷开水50 ㏄ 白胡椒粉少许 【做法】 1.鸡腿洗净，放入滚水中烫煮至完全熟透，捞出沥干水分，切块排入盘中备用。 2.姜、大蒜均洗净、去皮、切末，放入大碗中加入所有调味料拌匀，淋在作法1鸡腿肉块上即可。