【做法】 1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白和鲜奶油继续搅拌均匀。 2.将作法1 过滤去除结块的蛋白，再加入巧克力酱拌匀。 3.将作法2 分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固即可。 【备注】 最佳品尝方式：冰凉、温热 【材料】 蛋白 2 个 鲜奶 200 ㏄ 细砂糖 1 大匙 鲜奶油 1 大匙 巧克力酱 1 大匙