桂圆米浆的做法
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【做法】
1.蓬莱米洗净，泡水约3小时备用。
2.将作法1 的蓬莱米放入果汁机中，并加入桂圆肉及1000㏄的水，搅打成浆。
3.取一锅，加入剩余1000㏄ 的水煮滚后，再倒入作法2打好的桂圆米浆拌煮。
4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入二砂糖，拌煮至糖融化即可。
【材料】
蓬莱米 100...
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桂圆百合炖鸡汤的做法
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【做法】
1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净；冬瓜去皮、切小块，与处理好的乌骨鸡肉块一起放入汤盅中，加入水备用。
2.干百合浸泡在冷水（份量外）中约5分钟，泡软后倒去水，与桂圆肉、姜片一起加入作法1的汤盅中，盖上保鲜膜。
3.把作法2 的汤盅放入蒸笼中，以中火蒸约1小时，蒸...
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桂圆塔的做法
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桂圆塔
【材料】
A.松子60克
细砂糖50克
红糖30克
盐1克
温水150克
桂圆80克
葡萄干70克
无盐奶油40克
中筋面粉70克
发粉1克
小苏打粉1克
蛋50克
B.基本塔皮300克
【做法】
1 细砂糖、红糖、盐放入温水中融化混合。
2 桂圆、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌匀，加入融化的奶油混拌均匀，再加入过筛的中筋面粉、...
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桂圆蛋糕的做法
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桂圆蛋糕
【材料】
中筋面粉200公克
小苏打粉6公克
泡打粉6公克
全蛋100公克
沙拉油120公克
二砂糖100公克
红糖130公克
养乐多130公克
桂圆200公克
朗姆酒44公克
烤熟核桃50公克
葡萄干50公克
【做法】
1 鸡蛋打入碗中搅散备用。
2 中筋面粉、小苏打粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3 养乐多、桂圆一起拌匀浸泡...
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黑糖蜜的做法
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黑糖蜜
【材料】
黑糖300公克
砂糖50公克
桂圆肉30公克
水600 ㏄
【做法】
1.取锅加入水、桂圆肉，用大火煮约15分钟，再放入黑糖、砂糖拌匀，转小火续煮约15分钟。
2.将作法1煮至略稠后过滤残渣，待凉即可。
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糯米冰棒的做法
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糯米冰棒
【材料】
圆糯米130公克
桂圆肉50公克
砂糖130公克
米酒1大匙
水1200 ㏄
【做法】
1.圆糯米洗净沥干，放入锅中，再加入1200㏄的水，煮滚后略拌匀，再转小火续煮约20分钟。
2.于作法1的锅中加入洗净的桂圆肉，再煮约15分钟后，依序加入砂糖、米酒拌匀，续煮约10分钟后熄火。
3.作法2待凉后分装入冰棒...
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米糕腐皮卷的做法
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【材料】
A.圆糯米200公克
桂圆肉50公克
水180 ㏄
腐皮2张
B.面粉1大匙
水1大匙
【调味料】
二砂糖40公克
黑糖20公克
米酒1大匙
【做法】
1.桂圆肉洗净后沥干水分；材料B调匀成面糊，备用。
2.圆糯米洗净后沥干水分，加入水后放入电子锅蒸熟，熟透时趁热加入作法1桂圆肉和所有调味料拌匀成桂圆米糕，备用。
3...
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酒渍果粒面包的做法
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原料：高筋面粉250克、酵母5克、温水120ml（可用温牛奶代替）、黄油10克、盐2克、白糖30克、葡萄干50克、朗姆酒45ml、鸡蛋1个
做法：
1.将酵母放入温水中化开，高筋面粉中加入盐、白糖拌匀，然后倒入酵母溶液用手搅拌至结块；
2.继续少量加水，一边用手揉捏面团，直到和成均匀光滑的面团。将黄油切小放入面...
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桂圆米粥的做法
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桂圆米粥
【原料】
粳米100克
桂圆肉20克
【做法】
1.粳米捡淘洗净，入开水锅熬粥
2.七成熟时，加入桂圆肉续熬成为止
【用法】
每天2次，连用几天
【功效】
补益心脾，可疗心脾两虚引起阳痿
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腊八粥的做法
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腊八粥
【原料】
1）莲子250克/小枣250克
2）秫米150克/白芸豆250克/红小豆250克/红 豆250克
3）稻米150克/小米150克/黏黄米150克/糯米150克/大麦仁150克/薏米150克
4）菱角米150克/百合250克/鸡头米150克/花生米150克/桂圆250克/甜杏仁250克/去皮栗子250克
5）青梅250克/瓜条250克
【辅料】
白糖5000克/食碱5...
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