【材料】 梅花肉片300公克 蒜末10公克 葱末10公克 熟白芝麻适量 【调味料】 鲜美露1大匙 酱油1/2大匙 细砂糖少许 米酒1大匙 【腌料】 酱油少许 米酒1小匙 梨子汁2大匙 【做法】 1.梅花肉片洗净，沥干水份倒入所有腌料搅拌均匀，腌渍约10分钟，备用。 2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，加入作法1的梅花肉片拌炒至熟，取出备用。 3.以作法2锅中余油爆香蒜末，加入所有调味料拌匀，再加入作法2梅花肉片以中小火烧煮入味，最后撒上葱末即可。