【材　 料】 鲷鱼 130公克 地瓜粉 适量 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 椒盐鱼片的制作方法： 1.鲷鱼洗净切片，均匀沾裹一层地瓜粉，放入热油锅中以中小火炸至呈金黄色，捞出沥乾油分，排入盘中备用。 2.将所有调味料放入小碟中混合均匀，撒在作法1上或直接沾食即可。

【材　 料】 四季豆 40公克 青葱 1/2支 红辣椒 1/2支 大蒜 2粒 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒粉 少许 椒盐四季豆的制作方法： 1.四季豆洗净，切长段，放入热油锅中小火油炸约1分钟，捞出沥乾水分备用。 2.青葱洗净切成葱花；红辣椒洗净，去蒂及籽後切末；大蒜洗净，去皮切末；备用。 3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料小火炒香，加入作法1四季豆段及所有调味料拌匀即可。