【做法】 1.芹菜洗净后切小段，辣椒及蒜仁切碎备用。 2.起一炒锅，热锅后加入约2大匙沙拉油，以小火爆香辣椒末及蒜末后，加入樱花虾，续以小火炒香。 3.在作法2 中加入酱油、细糖、鸡粉及米酒，转中火炒至略干后，加入芹菜段翻炒约10秒至芹菜略软，最后洒上香油即可起锅。 【材料】 樱花虾干 35 克 芹菜 110 克 辣椒 2 根 蒜仁 20 克 【调味料】 酱油 1 大匙 细糖 1 茶匙 鸡粉 1/2 茶匙 米酒 1 大匙 香油 1 茶匙

【材料】 细米粉1/2包 葱3根 樱花虾20公克 蒜酥1茶匙 水50 ㏄ 【调味料】 盐1/2茶匙 糖1/4茶匙 胡椒粉1/2茶匙 【做法】 1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；葱洗净切段，备用。 2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入作法1的细米粉，以小火煎两面略焦盛出。 3.于作法2的原锅放入1大匙沙拉油，再放入作法1的葱段及樱花虾炒1分钟，加入作法2的细米粉、水与所有调味料，以中火拌炒均匀即可。