【做法】 1.鸡蛋加入盐和胡椒粉混合拌匀。 2.取平底锅，放入奶油至融化后，倒入作法1的蛋液，以中火煎约1分钟，蛋液将熟时，再把青椒丁、番茄丁、洋葱丁和起司等放在蛋上，稍稍煎一下再将蛋皮对折盖上，即可起锅。 3.可搭配番茄酱一同食用。 【材料】 鸡蛋 4颗 青椒丁 1/2颗 番茄丁 1颗 洋葱丁 1/2颗 起司 50克 【调味料】 奶油 1大匙 盐 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 番茄酱 1大匙