【做法】 1.取一汤锅，加入适量份量外的水 煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。 2.水梨洗净去皮，切块备用。 3.百合泡入份量外的水中约10分 钟后沥干备用。 4.将作法2 的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。 5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作 法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入白糖拌匀即可。 【材料】 泡发雪蛤 80 克 水梨 100 克 百合 20 克 水 300cc 水 1 杯 【调味料】 白 糖 2 大匙