萝卜汤的做法
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萝卜汤
【材料】
白萝卜 150公克
红萝卜 30公克
鸡骨 80公克
姜片 2片
香菜 少许
【调味料】
盐 少许
冰糖 少许
胡椒粉 少许
【做法】
1.白萝卜、红萝卜去皮切块备用。
2.鸡骨放入沸水中烫3分钟捞出洗净，
3.将作法2的鸡骨与作法1的白萝卜、红萝卜与姜片放入内锅加水，外锅加1杯水煮至跳起后焖10分钟，再加入...
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蕃茄蛋花汤的做法
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蕃茄蛋花汤
【材料】
蕃茄 1个
葱段 5公克
高汤 适量
蛋 1/2个
【调味料】
盐 1/4小匙
糖 1/4小匙
【做法】
1.蕃茄切块后，取锅烧热后倒入少量油，加入葱段爆香，再加入蕃茄块略炒。
2.于作法1的锅中加入高汤，煮滚2分钟后，放入蛋与所有调味料煮滚即可。
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肉片鲜菇汤的做法
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肉片鲜菇汤
【材料】
肉片 50公克
鲜香菇 1朵
姜丝 5公克
葱花 5公克
红萝卜片 少许
【调味料】
盐 1/4小匙
米酒 少许
胡椒粉 少许
香油 少许
【做法】
1.鲜香菇洗净切片备用。
2.取锅加入500㏄水，煮滚后，放入肉片与作法1的鲜香菇继续煮滚，最后放入姜丝与所有调味料拌匀。
3.于作法2中加入高汤，煮滚2分钟...
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木须肉丝汤的做法
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木须肉丝汤
【材料】
猪肉丝 60公克
木耳丝 50公克
红萝卜丝 10公克
姜丝 10公克
葱花 少许
【调味料】
太白粉 少许
米酒 少许
【做法】
1.将猪肉丝加入太白粉、米酒腌5分钟。
2.取锅加水烧热，水滚后加入作法1腌好的猪肉丝与木耳丝红萝卜丝姜丝，煮至肉色变白，放入所有调味料，最后撒入葱花即可。
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