【材料】 全蛋180克 细砂糖80克 低筋面粉35克 杏仁粉25克 可可粉30克 乳化剂5克 发酵奶油90克 内馅： 软质巧克力适量 夏夷果仁适量 装饰： 打发鲜奶油适量 巧克力片适量 巧克力粉适量 巧克力饼干适量 【做法】 1 将全蛋、细砂糖用搅拌器打发至细砂糖完全溶解。 2 作法1加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉、可可粉拌匀，再加入乳化剂打发，再加入溶化之发酵奶油混合均匀。 3 将作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分钟，取出放凉即为蛋糕体。 4 将蛋糕体横切为三片，第一层蛋糕表面抹上软质巧克力，接着放上中间夹层蛋糕后，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三层蛋糕体。 5 作法4的整体蛋糕表面用打发之鲜奶油均匀抹面后，侧边利用抺刀划出线条状，再均匀撒上巧克力粉，侧边沾黏上巧克力牛力饼干，蛋糕表面挤上大小的点状巧克力，最后并放上巧克力片装饰即可。