沙茶烤玉米的做法
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【做法】
1.玉米去叶、去须，洗净备用。
2.所有调味料拌匀为涂酱，备用。
3.烤箱预热至150℃，放入作法1的玉米烤约20分钟，再取出玉米均匀涂上作法2的涂酱，续放入烤箱中烤约5分钟即可取出。
【材料】
玉米 1条
【调味料】
沙茶酱 2大匙
糖 1/4小匙
胡椒粉 1/4小匙
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沙茶金菇牛肉煲的做法
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【做法】
1.牛肉切条状，加入所有腌料腌至入味；冬粉泡水至软，备用。
2.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，加入调味料A及作法1的牛肉条、冬粉、金针菇、红萝卜片，以中火不断拌炒至收汁即可。
【材料】
A.牛肉 400克
金针菇 80克
红萝卜片 60克
冬粉 60克
B.蒜末 30克
姜末 15克
【调味料】
盐 1/2...
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沙茶洋葱甜不辣的做法
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【做法】
1.洋葱切丝；红辣椒切丝；备用。
2.取一炒锅烧热后加入少许油量，将甜不辣以小火煎至两面颜色变黄。
3.在作法2中放入洋葱丝以小火炒2分钟，再加入水量、所有调味料、红辣椒丝续炒1分钟即可。
【材料】
甜不辣 200克
洋葱 1/2个
红辣椒 1/2根
水 50cc
油 少许
【调味料】
沙茶酱 1大匙
酱油膏 1/2茶匙...
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沙茶羊肉锅的做法
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【做法】
1.羊肉片先用所有腌料腌约10分 钟备用。
2.将火锅料除作法1的羊肉片外全部洗净。
3.洋葱、红萝卜切丝；高丽菜剥成适当大小的块状；空心菜切段备用。
4.取一锅，将汤底材料全部放入以 大火煮开备用。
5.另起锅加入沙拉油烧热后，先放入作法3的洋葱丝爆香，再加入作法1的腌羊肉片、作法4的高汤以大火煮...
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沙茶羊肉片的做法2
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【做法】
1.将所有调味料材料拌匀(水除 外)备用。
2.将芥兰放入滚水中汆烫至熟，捞出铺在盘中备用。
3.将平底锅烧热后，倒入沙拉油，先 放入洋葱丝、蒜末、姜丝、辣椒片以小火爆香，再加入羊肉片以铲子不断拌炒至肉片散开后。
4.在作法3 中放入豆芽菜（将羊肉片提放在豆芽菜上），加入水，盖上锅盖以大火焖煮...
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沙茶炒牛肉块的做法
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【做法】
1.牛肉略冲水洗净，切大块状备 用。
2.磨菇洗净沥干，切小丁状；蒜头洗净切片备用
3.取平底锅，加入少许油烧热，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的牛肉块和调味料一 起翻炒均匀起锅盛盘，再放上青葱段即可。
【材料】
牛肉 200 克
蘑菇 3 朵
蒜头 2 粒
装饰：
青 葱段 适量
【调味料】
沙茶酱 2 大...
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沙茶羊肉炒面的做法
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【做法】
1.青蒜、辣椒洗净切斜片；干面条放入沸水中煮至软，捞起沥干，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
3.于作法2 锅中加入所有调味料煮至沸腾，加入羊肉火锅片炒熟。 .
4.再加入作法1的面条炒匀，最后拌入九层塔即可。
【材料】
羊肉火锅片 200 克
干面条 250 克
青蒜 80 克
辣椒 ...
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沙茶凉面的做法
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【做法】
1.在热开水中加入沙茶酱和其余调味料拌匀待凉。
2.将凉面盛盘，依次放上其余材料，再淋上作法1的酱汁即可。
【材料】
凉面 180 克
小黄瓜丝 20 克
西生菜丝 10 克
凤梨丝 10 克
火腿丝 10 克
【调味料】
沙茶酱 2 大匙
蚝油 1 茶匙
热开水 3 大匙
糖 1/2 茶匙
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沙茶丁香的做法
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【做法】
1.丁香鱼洗净沥干；辣椒、葱切段，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，将作法1的丁香鱼两面煎香。
3.于作法2 中放入作法1的辣椒段、葱段、蒜片炒出香味。
4.再放入所有调味料拌炒均匀即可。
【材料】
丁香鱼 300 克
蒜片 30 克
葱 25 克
辣椒 5 克
【调味料】
原味沙茶酱 2 大匙
酱油 1 小匙
糖 1 小匙
水 ...
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