【做法】 1.起一锅，热锅后将沙拉油放入锅，以小火放入粗辣椒粉炸约1分钟，熄火盛出备用。 2.葱切成末，和凉开水及其余调味料一起加入作法1中拌匀成淋汁。 3.将熟细拉面盛盘，放入小黄瓜丝、熟鸡丝，淋上作法2的酱汁即成。 【材料】 熟细拉面 180 克 小黄瓜丝 30 克 熟鸡丝 30 克 葱 1 根 【调味料】 沙拉油 1 大匙 粗辣椒粉 1 大匙 盐 1/2 茶匙 糖 1/2 茶匙 乌醋 1 茶匙 酱油 1/2 茶匙 凉开水 2 大匙