红酒洋葱的制作步骤 洋葱切块、辣椒切段备用 倒一锅底油烧热后放入辣椒和洋葱翻炒，洋葱略微变色后倒入一啤酒杯红酒 撒盐翻炒收汁后出锅 小贴士 对男士非常好的保健菜，建议长吃

四喜盒子的制作步骤 彩椒3只，將靠尾端的1/3切去，把籽掏出 將4种肉類分別剁成肉泥，4种配料也剁成碎末，鶏肉＋香菇、猪肉＋蒜蓉、三文魚肉＋姜蓉、蝦仁＋洋葱，分别混合好。其中：鶏肉中加入生粉、鹽、鬍椒粉；猪肉中加入麻油、鹽、咖喱粉；魚肉中加入料酒、鶏粉；蝦肉中加入鶏粉、鹽 充分攪拌后分別釀入彩椒的各個椒盒內 蒸鍋中水燒開，彩椒擺好盤下鍋蒸5分鐘 最後燒熱少許油，彩椒出鍋后淋在上面 小贴士 掏出椒籽的時候用刀要小心，以免把中間隔開椒盒的椒肉弄斷。

白酒蛤蜊奶油浓汤 的制作步骤 热锅温油，将洋葱、红葱头炒香炒软，加黑胡椒调味 加黄油、面粉下锅略炒 加鸡汤、白酒，加月桂叶，猛火熬到汤汁蒸发掉一半 加鲜奶油转中火继续熬制；取出月桂叶，加入蛤蜊，煮到蛤蜊开口就可以了 小贴士 来一碗没人能逃得脱的鲜甜香浓吧，喝的时候根据个人口味还可以加些香葱。

樱氏香酥肉的制作步骤 里脊切长条状 加盐腌制30分钟 打一个鸡蛋和水淀粉调成薄浆 将肉裹一层蛋粉浆备用 油锅烧热放入肉炸8分熟至外表金黄捞出 再起油锅爆香葱姜胡椒 放料酒 将肉回锅 放入盐 糖 鸡精 辣椒翻炒 出锅前加点生抽 绿葱花即可 小贴士 1〉炸肉块前裹一层干淀粉+胡椒粉效果绝佳~2〉将肉回锅时如添加适量蒜末味道更正~

彩椒牛肉饭的制作步骤 牛肉洗净，切小丁；洋葱和香菇也分别洗净切小丁；鸡蛋打散备用；彩椒洗净后从顶部切去三分之一，把里面的籽挖空 肉丁内加入盐，料酒，生抽腌渍一会 炒锅内倒入油，先倒入蛋液，炒散后盛出；然后下入牛肉丁，炒至变色后盛出备用 另起锅，放入适量油（可用黄油代替），烧热后先爆香洋葱丁，再放香菇丁，炒匀后放入米饭，继续拌炒均匀，加入牛肉丁，鸡蛋碎，炒匀，最后加入盐，白糖，胡椒粉调味即可 小贴士 这里的彩椒也是可以进一步加工的，可以将彩椒入油锅内炸，炸至外皮涨起，然后捞出，撕去外皮，这时再酿入牛肉饭，然后放入蒸锅，蒸约５分钟就可以了。这个牛肉饭先炒好，再略蒸一下，既有炒饭的油香，又带有彩椒的熟甜味，蒸制时，先以保鲜膜包住，防止渗入水蒸气而影响炒饭应有的口感。

洋葱炒蛋的制作步骤 把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

美味南瓜排骨盅的制作步骤 洋葱适量、红辣椒适量、葱花少量、姜蓉蒜蓉少许 把洋葱也加进排骨里，之后把排骨放进南瓜里 把南瓜盖用牙签封好，放到窝里蒸30分钟 出锅啦！成品就是这样了 小贴士 欢迎大家点评

炒里脊回锅肉的制作步骤 先将里脊肉洗净，视大小切成若干段，尔后，加入豉油、白糖、黑胡椒、八角、水，将里脊肉煮熟后，顺肉纹路切片备用 胡罗卜、辣椒、洋葱切片备用 油烧热，依次放入胡罗卜 、辣椒、洋葱爆炒熟后放入里脊肉同炒三分钟加味精打芡即可

汉式卤肉饭的制作步骤 五花肉煮熟，切成条状；香菇泡软，切丝；洋葱切片，炸酥；鸡蛋煮熟，剥壳；甘蔗切小段；胡萝卜切片。 锅内加2大匙油炒香香菇，五花肉，加入洋葱酥及调味料、甘蔗、鸡蛋和水，待水滚后改小火炖至肉烂，约1小时。 将卤肉汁淋在饭上，配胡萝卜、鸡蛋、香菜。 小贴士 五花肉先煮熟再切，可保持形状不变。也可用肉馅来做。加甘蔗或甘草皆可，是为了让酱汁更甘甜。肉燥卤好放凉，再滚开后是最香、最入味的。

泰汁鸭掌的制作步骤 去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟；西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟。 把泡制好的鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，端锅离火焖至水冷，拣起鸭掌备用。 泰汁放入盛器内，将鸭掌放进泰汁中，浸泡8小时后再将各种蔬菜一起加入浸泡2小时，把泡制好的鸭掌与蔬菜装盘，点缀香菜叶即可。

茄汁煎虾球 的制作步骤 先准备好虾高汤，具体做法是：将剥下来的虾壳放入锅中, 以1：1的比例加入白酒和水（覆盖虾壳即可）, 再将洋葱、红萝卜、西洋芹, 以2：1：1的比例, 切成细碎, 加入锅中和虾壳白酒一同熬煮、收汁。当汁收到只有三分之一时, 过滤备用。 使用足够的奶油, 将拨好壳的鲜虾热炒至熟, 取出备用； 以奶油炒软洋葱丝, 加入番茄或番茄酱和虾高汤, 依个人口味调整酱汁的浓度, 加入刚炒好的鲜虾,加入一点绿葱屑即可。

韩式萝卜炖排骨的制作步骤 萝卜洗净去皮切成薄块，洋葱去皮切丝，梨磨成泥，红枣去核，粟子剥壳 排骨和洋葱，梨泥，蒜泥及所有调味料拌匀腌30分钟 腌好后用加水大火煮开，放入萝卜，枣和粟子小火炖熟 小贴士 在韩国排骨可是很贵很贵的哦，生活在中国真是幸福啊