【做法】 1。将所有火锅料洗净备用。 2。将大白菜，空心菜，葱洗净切 段;冬粉泡水备用。 3。取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开，再放入作法2的大白菜段，葱段略煮。 4。待作法3锅中的汤以大火煮滚后， 将鲜小卷放入涮熟即可食用。 5。其余火锅料可依个人喜好放入汤底中，以大火煮熟即可食用。 【材料】 汤底： 水250㏄ 削皮甘蔗一小节 柴鱼粉4茶匙 酒一大匙 火 锅料： 大白菜3片 空心菜45根 葱1支 冬粉1把 鲜小卷 6只 章鱼花枝浆1个 豆腐1块 鲜香菇1朵 鸡蛋1个