豆浆火锅的做法
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【做法】
1.玉米切段；包心白菜洗净切大 块，放入沸水中汆烫备用。
2.取一锅，加入原味豆浆与高汤煮滚，再放入作法1的玉米段、包心白菜块煮滚，并加入盐与鸡粉拌匀。
3.于作法2 的锅中续加入材料B煮至熟后，再放入火锅猪肉片涮熟即可。
【材料】
A.原味豆浆 1000 ㏄
高汤 1000 ㏄
玉米 1 条
包心白菜 1 颗
火...
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麻辣火锅的做法2
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【做法】
1.青蒜、高丽菜、青菜洗净切段；油豆腐、米血糕、南瓜洗净切块；金针菇洗净去蒂；白萝卜去皮切块；玉米笋洗净，备用。
2.热锅，将所有辛香料放入锅中炒香。
3.于作法1 的锅中加入所有锅底材料煮至沸腾。
4.于作法2 锅中放入作法1的火锅料煮熟。
5.将猪火锅肉片入作法4锅内烫熟，搭配火锅料食用即可。...
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蒙古养生红白锅的做法
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蒙古养生红白锅
【材料】
白锅：
蒜仁10颗
葱白2根
红枣4颗
枸杞10公克
党蔘4根
香料包2包
红锅：
干辣椒10公克
花椒5公克
鸡高汤1500cc
蔬果高汤1500cc
茶包袋10个
火锅：
羊肉片适量
冬瓜适量
南瓜适量
秀珍菇适量
【做法】
1.将香料包所有材料放进调理机打碎，分成10等分，装进茶包备用。
2.取一鸳鸯锅，将...
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蕃茄火锅的做法
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蕃茄火锅
【材料】
锅底：
牛蕃茄3颗
新鲜蕃茄汁1瓶
鸡高汤1000cc
火锅：
板豆腐块适量
牛肉片适量
玉米笋适量
秀珍姑适量
蕃茄片适量
花椰菜适量
黄豆芽适量
【做法】
1.蕃茄川烫去皮去籽，和新鲜蕃茄汁一起放入果汁机中打碎。
2.将作法1过滤至汤锅中，加入鸡高汤，一起煮滚成蕃茄锅底。
3.将火锅所有材料放...
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甘蔗锅的做法
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甘蔗锅
【材料】
去皮甘蔗适量
鸡高汤3000cc
火锅材料：
大白菜适量
鱼饺适量
蛋饺适量
蛤蛎适量
蟳肉棒适量
米血适量
鱼丸适量
青蒜丝适量
【做法】
1.去皮甘蔗切小段，备用。
2.取锅加入鸡高汤及作法1的甘蔗段，煮滚后改转小火。
3.在作法2的锅中放入大白菜熬煮15分钟。
4.续于作法3锅中放入其他剩余的火锅...
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红烧羊肉炉的做法
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红烧羊肉炉
【材料】
羊肉块1200公克
红葱头3颗
黑麻油2大匙
辣豆瓣酱2大匙
酱油1大匙
米酒200 ㏄
蔬果高汤5000 ㏄
红萝卜1条
白萝卜1/2条
香料包：
八角8公克
甘草5公克
香叶3片
桂皮15公克
花椒5公克
草果2颗
【做法】
1.羊肉块汆烫洗净，沥干备用。
2.红葱头去皮切末，红白萝卜去皮切块，备用。
3.取炒菜锅...
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石头火锅的做法1
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石头火锅
【材料】
洋葱丝1/2颗
腌梅花肉片200公克
猪高汤3000 ㏄
沙拉油1大匙
火锅料：
高丽菜适量
贡丸适量
鱼板适量
蟳肉棒适量
【做法】
1.取锅加入沙拉油，爆香洋葱丝。
2.在作法1的锅中加入腌梅花肉片，炒至八分熟取出。
3.在作法2的锅中加入猪高汤，煮滚后加入火锅配料和作法2的炒肉片，煮熟后即可食用。
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水煮牛肉的做法
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【材料】
火锅牛肉片150公克
A菜心1根
蒜苗1根
干辣椒4根
花椒粒1/2茶匙
水250㏄
【调味料】
辣豆瓣酱1大匙
酱油1茶匙
糖1/2茶匙
【腌料】
酱油1茶匙
米酒1茶匙
糖1/4茶匙
盐1/8茶匙
太白粉1又1/2茶匙
【做法】
1.牛肉片加入所有腌料拌匀，备用。
2.A菜心去皮、切片；蒜苗洗净切片；干辣椒泡水、剪段，备用。...
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