木须炒肉的做法
0 个评论
木须炒肉
【材料】
猪瘦肉150公克
黑木耳100公克
姜丝15公克
蒜末5公克
【调味料】
盐少许
鸡粉1/4小匙
细砂糖少许
酱油1小匙
米酒1大匙
乌醋1小匙
【腌料】
盐少许
细砂糖少许
米酒1小匙
鸡粉少许
【做法】
1.黑木耳去蒂头洗净切丝，放入滚沸的水中汆烫约1分钟，捞出沥干水份备用。
2.猪瘦肉洗净切丝，加入所...
阅读全文
竹笋炒肉丝的做法
0 个评论
竹笋炒肉丝
【材料】
绿竹笋2支
猪肉丝100公克
蒜末10公克
红辣椒末10公克
【调味料】
盐1/4小匙
细砂糖少许
鸡粉1/4小匙
酱油少许
米酒1/2小匙
【做法】
1.绿竹笋洗净切去尖端，放入锅中加入能淹盖绿竹笋的水量，以中火煮至滚沸后盖上锅盖，以小火煮约30分钟后熄火，冷却后取出去外壳，削去边缘粗纤维，切丝...
阅读全文
茭白笋炒肉丝的做法2
0 个评论
茭白笋炒肉丝
【材料】
猪瘦肉100公克
茭白笋200公克
蒜末10公克
红辣椒末10公克
高汤80 ㏄
【调味料】
盐1/4小匙
鸡粉1/4小匙
米酒1小匙
香油少许
【做法】
1.猪瘦肉洗净切丝；茭白笋去外壳去头部粗纤维，切丝备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和红辣椒末，加入作法1猪瘦肉丝拌炒至颜色变...
阅读全文
石头火锅的做法1
0 个评论
石头火锅
【材料】
洋葱丝1/2颗
腌梅花肉片200公克
猪高汤3000 ㏄
沙拉油1大匙
火锅料：
高丽菜适量
贡丸适量
鱼板适量
蟳肉棒适量
【做法】
1.取锅加入沙拉油，爆香洋葱丝。
2.在作法1的锅中加入腌梅花肉片，炒至八分熟取出。
3.在作法2的锅中加入猪高汤，煮滚后加入火锅配料和作法2的炒肉片，煮熟后即可食用。
阅读全文
泡菜炒肉片的做法1
0 个评论
泡菜炒肉片
【材料】
泡菜50公克
猪腿肉100公克
【腌料】
盐少许
太白粉1小匙
【做法】
1.猪腿肉洗净切片，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约10分钟备用。
2.泡菜取出切碎备用。
3.热锅倒入适量油烧热，依序加入泡菜碎与猪腿肉片炒匀至肉片变色熟透即可。
阅读全文
四季豆炒肉丝的做法
0 个评论
【材料】
四季豆80公克
猪肉丝30公克
大蒜3粒
【调味料】
盐1小匙
鲜鸡粉1小匙
米酒1大匙
水50 ㏄
【腌料】
盐少许
太白粉1小匙
【做法】
1.猪肉丝洗净，沥干水份放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约5分钟备用。
2.四季豆洗净，撕去头尾和老筋，切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜...
阅读全文
青椒炒肉丝的做法1
0 个评论
【材料】
青椒1/2个
猪腿肉100公克
大蒜2粒
【调味料】
盐1小匙
细砂糖1小匙
米酒1大匙
香油1大匙
鲜鸡粉1/2小匙
【腌料】
盐1/2小匙
太白粉1小匙
【做法】
1.猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟备用。
2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末；备用。
3.锅中倒入适量油烧热，加入...
阅读全文
长豆炒肉丝的做法
0 个评论
【材料】
长豆150公克
猪肉丝50公克
大蒜2粒
【调味料】
盐1小匙
鲜鸡粉1/2小匙
水100 ㏄
【腌料】
盐少许
太白粉1小匙
【做法】
1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。
2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长...
阅读全文
豆干炒肉丝的做法
0 个评论
【材料】
猪瘦肉丝200公克
豆干6块
青葱2支
蒜头2颗
【调味料】
酱油膏1大匙
鸡粉少许
【腌料】
酒1茶匙
酱油1茶匙
水1大匙
太白粉1/2茶匙
【做法】
1.猪瘦肉丝加入腌料均匀搅拌放置15分钟。
2.豆干洗净沥干切丝；青葱洗净切段；蒜头切片备用。
3.烤箱预热至180℃，再将作法1的猪肉丝和作法2的豆干丝平铺于烤...
阅读全文
榨菜炒肉丁的做法
0 个评论
【材料】
猪瘦肉150公克
榨菜80公克
沙拉笋50公克
小黄瓜50公克
红萝卜30公克
青葱2支
橄榄油1茶匙
【调味料】
盐1/2茶匙
酱油1茶匙
糖1/2茶匙
【腌料】
酒1茶匙
酱油1茶匙
水1大匙
太白粉1/2茶匙
【做法】
1.猪瘦肉切丁，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.榨菜洗净泡水约10分钟稀释盐分后，切粒状沥干。
3.沙...
阅读全文