福建炒面的做法
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【做法】
1。将干燥粗米粉放入滚水中煮3分钟后熄火焖10分钟取出冲凉沥干，备用。
2。洋葱切丝，黑轮切丝，红萝卜切丝;？黄切成10公分的段状，备用。
3。取一炒锅烧热待其冒烟后熄火，此时放入2大匙油量润锅后，开大火放入洋葱丝，黑轮丝，红萝卜丝一起略炒30秒。
4。继续放入粗米粉并加入盐后，以大火续炒3分...
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三鲜炒面的做法2
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【做法】
1.鱿鱼先以斜切交叉状刻花，切成 小片状，放入滚水中快速汆烫过水备用。
2.将白虾的虾头虾须修剪过；鱼板切片状；蒜头切片；洋葱切丝；九层塔叶洗净备用。
3.起一个炒锅，以小火将蒜头和洋 葱先爆香，再加入油面、鱿鱼、白虾和鱼板一起翻炒均匀。
4.最后再加入所有的调味料翻炒均匀即可。
【材料】
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海鲜炒面的做法4
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【做法】
1。买回来的油面先放置冰箱冷藏约 30分钟。
2。花枝洗净，切成圈;白虾洗净，将虾头虾须修剪后备用。
3。蒜头，辣椒和青葱洗净，都切成片 状备用。
4。起一个炒锅，加入作法3的材料爆香，再加入作法2的材料和冷藏后的油面一起翻炒均匀。
5。最后再加入所有的调味料拌匀即 可。
【材料】
花枝120克
6尾...
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沙茶羊肉炒面的做法
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【做法】
1.青蒜、辣椒洗净切斜片；干面条放入沸水中煮至软，捞起沥干，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
3.于作法2 锅中加入所有调味料煮至沸腾，加入羊肉火锅片炒熟。 .
4.再加入作法1的面条炒匀，最后拌入九层塔即可。
【材料】
羊肉火锅片 200 克
干面条 250 克
青蒜 80 克
辣椒 ...
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卤汁炒面的做法
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【做法】
1.瘦肉洗净切丝；洋葱去皮切丝；香菇泡软后切丝；红萝卜去皮切丝；青葱切段区分葱白、葱绿，备用。
2.热锅，倒入1大匙油，放入作法1的葱白爆香，在放入肉丝、洋葱丝、红萝卜丝与香菇丝炒香且肉色变白。
3.放入粗油面拌炒开，加入肉臊卤汁、所有调味料、作法1的葱绿炒至入味即可。
【材料】
粗油面 30...
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和风炒面的做法
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【做法】
1.猪肉丝加入腌肉料拌匀；洋葱、红萝卜切丝；芦笋去皮切段，备用
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丝炒至略黄，加入红萝卜丝、芦笋段与所有放入调味料，再放入乌龙面条以大火快炒，最后加入柴鱼粉拌炒数下即可。
【材料】
乌龙面 200 克
猪肉丝 100 克
洋葱 40 克
红萝卜 20 克
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肉丝炒面餐盒的做法
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肉丝炒面餐盒
【材料】
阳春面 1球
肉丝 40克
红萝卜丝 15克
豆芽菜 30克
香菇丝 少许
葱段 10克
洋葱丝 10克
【调味料】
盐 少许
糖少许
酱油 1/2小匙
乌醋少许
味好美白胡椒粉 1/4小匙
【做法】
1.阳春面放入沸水中煮2分钟，再捞起放入冰水略为浸泡，待凉后捞出沥干，使面条会口感更佳。
2.取锅加热后倒入1...
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海鲜炒面的做法3
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海鲜炒面
【材料】
熟白面条400克
虾仁70克
鱼板35克
中卷100克
大白菜120克
葱段10克
蒜末5克
红辣椒末10克
高汤100cc
【调味料】
盐少许
细砂糖少许
鸡粉1/2小匙
米酒1大匙
淡酱油1/2大匙
胡椒粉少许
乌醋1小匙
【做法】
1.大白菜洗净切片；虾仁去肠泥后洗净；鱼板切片；中卷去内脏洗净切圈片。
2.取作法1的...
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客家炒面的做法
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客家炒面
【材料】
白油面300克
猪肉片80克
圆甜不辣2片
葱2根
芹菜2根
虾米10克
红萝卜丝30克
油葱酥1大匙
水250 ㏄
沙拉油3大匙
【调味料】
盐1茶匙
酱油1茶匙
【腌料】
盐1/4茶匙
米酒1/2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
太白粉1/2茶匙
【做法】
1.猪肉片加入腌料腌10分钟，甜不辣切条，葱、芹菜切段，虾米洗净，备用。...
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