【材料】 大白菜300公克 起司丝100公克 【调味料】 奶油1大匙 动物性鲜奶油200㏄ 盐1/4小匙 高汤500㏄ 【做法】 1.大白菜剥下叶片洗净，切大片，放入煮滚的高汤中以中小火烫煮至变软，捞出沥干水分，放入焗烤盘中备用。 2.将奶油、动物性鲜奶油与盐一起拌匀，均匀淋入作法1中，再撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火／下火200℃烘烤约5分钟至表面呈金黄色即可。

【材料】 丝瓜400公克 起司丝100公克 【调味料】 奶油1大匙 中筋面粉1大匙 动物性鲜奶油200㏄ 高汤200㏄ 盐1/4小匙 【做法】 1.丝瓜洗净去皮切片，排入焗烤盘中备用。 2.奶油放入锅中烧融，加入中筋面粉以小火炒出香味，倒入动物性鲜奶油与高汤拌匀后煮开，最后加盐调匀成白酱备用。 3.将作法2白酱淋入作法1焗烤盘中，均匀撒上起司丝，移入预热好的烤箱，以上火／下火250℃烘烤约10分钟至表面呈金黄色即可。

【材料】 咖喱鸡排1/2块 青椒40公克 红甜椒40公克 洋葱20公克 起司丝50公克 【调味料】 蕃茄酱1大匙 【做法】 1.青椒、红甜椒洗净去籽后切片；洋葱洗净去皮后切丝，备用。 2.于咖喱鸡排涂上番茄酱，铺上作法1青椒片、红椒片以及洋葱丝，在撒上起司丝。 3.烤箱预热，放入作法2鸡排以上火／下火皆250℃，烘烤约5分钟，至表面略呈焦黄色即可。