新奥尔良香辣鸡腿堡的制作步骤 牛奶倒入碗里放入微波炉加热高火1分钟，冷却至室温。加入5克干酵母搅匀，静置8分钟 准备活面盆加入高筋粉 鸡蛋 盐 白砂糖 发酵水活成面团，加入30克奶油继续揉至扩展阶段 放在温暖处发酵至2倍大，取出分割滚圆，松弛10分钟 整形，放在温暖处发酵45分钟，刷蛋液，撒芝麻 放入烤箱180度20分钟 鸡腿洗净去骨，葱花、大蒜剁成泥 姜粉 花椒粉 孜然粉 胡椒粉 食用油 新奥尔良烤鸡腌料 蜂蜜腌制24小时 取出，粘上蛋液，拍上面包渣，放入烤箱180度35分钟。取出横切两半 汉堡一分两半，放入鸡腿、生菜、芝士、西红柿即可

法式玉米浓汤的制作步骤 锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。 玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。 等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。 这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。 将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺 过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。

肉松卷的制作步骤 将高筋面粉 盐 糖 鸡蛋 牛奶 酵母揉匀，15分钟后加入花生油继续揉至扩展 将揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜放至于温暖处发至两倍大。取出，排出空气，擀至烤盘大小 放到温暖处发酵45分钟。刷蛋液，撒上葱花和芝麻。放进烤箱170度烤20分钟 烤好的面包拿出来翻面，在底面刷上一层沙拉酱，均匀的撒上肉松。趁热卷起 放凉切段

西餐甜点的制作步骤 把葡萄干放进开水中泡洗净 熟米饭加热到中热（最好小到中火，不然饭要糊）加牛奶适量，搅拌均匀。 加糖适量、加葡萄干适量，搅拌均匀，皆热可食就出锅。 小贴士 1.糖尿病人不可食用。2.除葡萄干以外可加其他甜食。3.火不可太大，易糊，粘锅。4.此甜点可做早餐。名字我忘了，是以前高中在一英语字典上见过的，自己做过多次。好吃。

鸡蛋布丁的做法的制作步骤 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。 鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，放入已有糖底的模子里，置微火上蒸或烤，约30分钟即成。 将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。 小贴士 如果喜欢水果口味，可在布丁料中加入自己喜欢的水果，别有一番味道。

椰香西兰花的制作步骤 红椒切碎成丁，西兰花洗净切小朵，放入滚水中烫2分钟，捞出沥干水分。 用大火加热炒锅中的油，把西兰花和甜玉米粒放入一起翻炒。 1分钟后加进牛奶、椰浆和盐。再1分钟后调入水淀粉勾薄芡均匀即可装盘。 小贴士 漂亮的色彩加上香甜的滋味，既赏心悦目又让人难以抗拒。

翡翠班戟的制作步骤 先将青豆加水煮成豆泥，再加些颗粒冰糖和鹰栗粉搅拌，直到豆泥成为糊状。放冰箱冻30分钟。 面粉里放适量的糖，两个鸡蛋黄，再加入牛奶搅拌，直到面糊没有明显的颗粒。 不粘锅烧热，倒一点儿油，用刷子将油刷匀整个锅底。倒入适量面糊并转动锅，让面糊均匀流淌到每个角落，小火煎成圆形。 拿出面皮，放凉。从冰箱拿出豆泥，取一部分放在面皮中央，整成长方形，周围挤上奶油，面皮四边折叠，包成班戟。 小贴士 可以按个人喜好在班戟上淋一点番茄酱或者果酱。

减肥菜粥的制作步骤 蔬菜切成适当大小；锅里放水（依自己能吃多少定吧），等水半开的时候放蔬菜。 水全开时放燕麦，待燕麦熟了，小火放牛奶。牛奶不要煮开，那样不好。（不放牛奶就依自己口味放调料） 小贴士 其实这个“菜粥”最大的好处是因为用少量的燕麦就可以煮得稠稠的。我用克称称了一下，有30克的燕麦片就可以有粘稠的感觉燕麦的热量是100G，367卡

鸡汁土豆泥的制作步骤 中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。 放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。 把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。 小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。 小贴士 1、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。2、关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。3、关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的鸡汤罐头了。