【材料】 牛蒡200公克 白蒟蒻片1片 红萝卜50公克 姜10公克 橄榄油1茶匙 【调味料】 酱油1大匙 黑醋1大匙 糖1/2大匙 盐1/4茶匙 【做法】 1.牛蒡切片泡水备用。 2.蒟蒻片切条；红萝卜和姜切片备用。 3.煮一锅水，将蒟蒻片放入汆烫去味备用。 4.取一不沾锅放油后，爆香姜片。 5.放入牛蒡片、蒟蒻条、红萝卜片拌炒均匀，加入调味料略拌即可盛盘。 【备注】 热量：153卡 钠含量：2463毫克 主要营养素：钙、铁、维生素B群、维生素C、膳食纤维

【材　 料】 牛五花薄肉片 150公克 洋葱丝 1/2颗 牛蒡 1/4根 蒟蒻丝 60公克 金针菇 1/2把 青葱 3支 酱汁：水 100㏄米酒 100㏄ 酱油 90㏄ 细砂糖 50公克 牛肉寿喜烧的制作方法： 1.所有酱汁材料混合均匀，煮至糖融化，即为寿喜烧酱汁，备用。 2.加热平底铁锅，倒入适量沙拉油，放入洋葱丝略炒，再倒入适量作法1的寿喜烧酱汁，依序加入所有材料，并适时加入作法1的寿喜烧酱汁，将材料煮至熟且入味即可。

牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”；《名医别录》称其“久服轻身耐老”。多吃牛蒡有益，肉丝炒牛蒡美味又简单，推荐给大家。 原料：牛蒡一根胡萝卜一根 猪肉100克 盐3克 鸡精1克 植物油20克 酱油10毫升 做法：1、牛蒡去皮切丝，泡入加醋的凉水浸泡15分钟，浸泡时将胡萝卜洗净切丝，猪肉切丝备用。 2、锅烧热加植物油，下肉丝煸炒变色，加牛蒡丝煸炒至略软下胡萝卜丝煸炒，加酱油10毫升煸炒至胡萝卜丝变软后加水少许，加盐、鸡精焖3—5分钟收干汤出锅食用。 转载自：馋嘴丫头巧手妈