泡菜豆腐猪肉锅的做法
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【做法】
1.先将火锅料除猪五花肉片外，全 部洗净。
2.将韭菜切段；豆腐切块备用。
3.起锅，放入沙拉油烧热后，先放入作法1的猪五花肉片爆香，再加入所有汤底材料、作法2 的豆腐块以大火煮开。
4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
【材料】
汤底材料：
水 250 ㏄
韩式泡菜 20...
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葱烧猪肉的做法2
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【做法】
1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。
2.芹菜洗净摘去叶片切段；姜切丝；辣椒去籽切丝备用。
3.热锅，倒入适量油，爆香作法2的姜丝及辣椒丝，再加入芹菜段炒匀。
4.于作法3 锅中加入作法1的猪肉片炒熟即可。
【材料】
猪肉片 300 克
葱 50 克
芹菜 120 克
姜 5 克
辣椒 5 克
【腌料】
原味沙茶...
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葱烧猪肉的做法1
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【做法】
1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。
2.芹菜洗净摘去叶片切段；姜切丝；辣椒去籽切丝备用。
3.热锅，倒入适量油，爆香作法2的姜丝及辣椒丝，再加入芹菜段炒匀。
4.于作法3 锅中加入作法1的猪肉片炒熟即可。
【材料】
猪肉片 300 克
葱 50 克
芹菜 120 克
姜 5 克
辣椒 5 克
【腌料】
原味沙茶...
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炒苍蝇头的做法
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【做法】
1.猪绞肉入锅炒干，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎、豆豉炒香，再加入作法1的绞肉及所有调味料炒匀，起锅前加入切小段的韭菜花，略拌炒均匀至翠绿即可。
【材料】
韭菜花 100 克
猪绞肉 150 克
豆豉 10 克
辣椒 1 支
蒜头 4 粒
【调味料】
酱油 1 大匙
糖 1 小匙
米酒 1 大匙
五香...
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烤丸子的做法
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【做法】
1.取竹签，将猪肉丸子和葱段、洋葱片、青椒片依序串入。
2.放入预热200℃的烤箱中烤5分钟后，取出刷上照烧酱，再放入烤5分钟后取出，撒上白芝麻即可。
【材料】
猪肉丸子 150 克
葱段 10 克
洋葱片 15 克
青椒片 15 克
白芝麻 适量
竹签 适量
【调味料】
照烧酱 适量
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猪肉馅饼的做法
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【做法】
1.取温水面团搓成长条，切成每个重量约30公克的面球，撒上面粉以防沾黏，再用杆面棍将面球杆成直径约9～10公分的圆面皮。
2.取约30公克的猪肉肉馅包入作法1的圆面皮中，收口处捏紧并朝下，再略压扁成饼型。
3.平底锅加热，倒入约1大匙沙拉油，放入作法2压扁的馅饼收口处朝下，一个个从锅边开始排入...
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猪肉内馅的做法
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【做法】
1.绞肉放入钢盆中加入细盐，搅拌到有黏性。
2.再加入鸡粉、糖、酱油、酒拌匀，水分2次加入，一面加水一面搅拌，到肉完全吸收水分，再加入姜末、胡椒粉及香油拌匀，最后加入葱花拌匀成馅料。
【材料】
猪绞肉 300克
姜末 8克
葱花 120克
【调味料】
盐 3.5克
鸡精粉 4克
细糖 3克
酱油 10㏄
料酒 10...
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猪肉泡菜锅的做法
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【做法】
1.猪五花肉片与调味料A充分拌匀，再加入调味料B拌匀，最后拌入调味料C备用。
2.韩式泡菜切适当大小的段状；豆腐切块；韭菜切约5公分长段；葱切段；香菇洗净切块，备用。
3.取一锅，加入适量麻油烧热，加入作法1的猪五花肉片炒至变色时，放入作法2的豆腐块煎至双面上色。
4.于作法3的锅中加入泡菜汁...
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泡菜猪肉饭的做法
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泡菜猪肉饭
【做法】
1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫，沥干水份备用。
2.泡菜切碎（保留约1/2杯的泡菜汤汁）；洋葱洗净去皮切丝，备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、所有调味料和作法2泡菜汤汁，铺上作法1猪肉丝和作法2泡菜碎，按下煮饭键煮至熟。
4.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
【材料...
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