【材料】 里肌肉 24片 黑芝麻 1/4碗 玉米粒 1/3碗 生菜 少许 沙拉油 2大匙 白芝麻 1/4碗

【材料】 新鲜土司边100公克 美生菜30公克 红萝卜片10公克 虾仁5尾 瘦肉片20公克 葱段3根 虾皮1/2茶匙 沙拉油1茶匙 水300 ㏄ 沙拉油少许 【调味料】 盐1/2茶匙 香油1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 【做法】 1.锅内放入沙拉油，放入葱段略炒，再放入虾皮、虾仁、瘦肉片略炒。 2.在作法1中加入水和所有调味料，以小火煮五分钟。 3.将新鲜土司边切小段，放入汤碗内，撒上胡椒粉，淋上香油。 4.将作法2起锅前，加入美生菜、红萝卜片，盛入作法3的碗内即可。

【材料】 草虾仁150公克 新鲜凤梨50公克 美生菜20公克 太白粉3大匙 熟白芝麻少许 【调味料】 A.盐1/4茶匙 胡椒粉少许 B.美奶滋4大匙 柠檬汁1又1/2茶匙 糖1大匙 盐1/4茶匙 【做法】 1.美生菜洗净，放置盘底，备用。 2.虾仁去泥肠、从背部剖开成虾球，加入1茶匙盐（份量外）轻搓，再放水笼头底下冲水约15分钟洗净，接着用餐巾纸吸干水份后，加入调味料A拌匀，腌约15分钟，备用。 3.热油锅，将作法2的虾球沾裹上太白粉，放入油锅中炸约2分钟后捞出沥油，备用。 4.凤梨去皮，切成2㎝×2㎝丁状、沥干，再与调味料B及作法3的虾球一起拌匀，盛入作法1的盘中，最后再撒上熟白芝麻即可。