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红麴白切肉的做法

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【材　 料】 带皮五花肉 300公克 蒜味红麴淋酱 3大匙 红麴白切肉的制作方法： 1.将整块带皮五花肉放入锅中，倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量，以小火煮至带皮五花熟透後冲冷水。 2.待五花肉冷却後放入冰箱冷冻中冰至略硬（较好切片）。 3.取出作法2带皮五花肉切薄片；取一锅倒入约500㏄的水，滚沸後放入带...
2010-02-06 / 四季热菜 / 209 次阅读浏览
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