酸菜白肉锅的做法2
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【做法】
1.先将火锅料除白肉片外，全部洗净。
2.金针菇去尾；自制冻豆腐切块备 用。
3.酸白菜切丝后，与其他汤底材料一起放入锅中以中小火煮约10分钟即为汤底。
4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入 作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
【材料】
汤底材料：
酸白菜 200 克
姜片 2 片
水 250 ㏄
鸡粉 2 茶匙
火...
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麻酱白肉的做法
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【做法】
1.煮一锅滚沸的水，加入姜片、葱及洗净的猪瘦肉，煮约30分钟，熄火放凉。 （锅内汤汁保留）
2.小黄瓜洗净去头尾，切片备用。
3.捞出作法1的猪瘦肉，沥干水份，切片备用。
4.取4大匙作法1锅中的汤汁，慢慢的加入芝麻酱中调匀，再加入其余调味料调匀成酱汁，备用。
5.将作法2 小黄瓜片、作法3猪瘦肉片...
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蒜泥白肉的做法
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【做法】
1.五花肉洗净，整块放入滚水中，以大火煮约15分钟至熟，备用。
2.将作法1 煮熟的五花肉取出，切成片状后盛盘，食用时搭配蒜泥酱沾食即可。
【材料】
五花肉 500 克
蒜泥酱 适量
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云南白肉的做法
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云南白肉
【材料】
五花肉 1斤
蒜末 3大匙
葱花 2大匙
姜末 3大匙
辣椒末 少许
【调味料】
盐 1大匙
白醋 5大匙
味精 少许
糖 少许
水 1/2杯
【做法】
(1)准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分钟，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余温焖10分钟，开火再煮5分钟，熄火再焖几分钟。
(2)将肉取出，切成0.5公分厚片。
(3...
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蒜泥白肉的做法2
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蒜泥白肉
【材料】
五花肉块 120公克
蒜泥 1小匙
葱段 2片
姜片 2片
【调味料】
酱油膏 2大匙
酱油 1小匙
乌醋少许
糖 1/2小匙
【做法】
1.五花肉块洗净后放入沸水中汆烫一下捞出。
2.将作法1的五花肉块、葱段、姜片与水放入内锅中，外锅放150㏄水煮至开关跳起，焖10分钟取出，将五花肉切片。
3.将所有调味料...
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蒜泥白肉的做法1
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蒜泥白肉
【材料】
五花肉 600公克
葱 1支
姜片 2片
米酒 1大匙
【沾酱】
蒜泥酱 1/2杯
葱末 2大匙
开水 3大匙
【做法】
1.五花肉放入沸水中汆烫去除血水，取出冲洗干净备用。
2.取锅加水至6分满（须淹过肉），加入葱、姜片、米酒煮至沸腾。
3.放入作法1的五花肉，以小火煮约15分钟，关火该上锅盖焖约25分钟。...
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青蒜炒鱼片的做法
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【材料】
白肉鱼150公克
大白菜100公克
青蒜80公克
姜20公克
红辣椒1根
橄榄油1茶匙
【调味料】
米酒1大匙
黑醋1大匙
酱油1大匙
水1/4杯
糖1/2茶匙
盐1/4茶匙
【腌料】
酒1茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
水1大匙
太白粉1/2茶匙
【做法】
1.白肉鱼切片，放入腌料抓匀放置15分钟。
2.大白菜切粗条；青蒜切段后，将蒜白...
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酸菜白肉锅的做法1
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【材 料】 锅底：酸白菜 400公克 老姜 20公克 猪高汤 4000㏄ 鸡粉 适量 火锅料：五花肉片 适量 炸丸子 适量 鱼板 适量 鱼丸 适量
如何做酸菜白肉锅的制作方法：
1.将酸白菜切丝，老姜切片，备用。
2.取汤锅放入作法1的酸白菜丝、老姜片，加入猪高汤煮滚後，改转小火煮20分钟。
3.在作法2的锅中加入鸡粉，拌...
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三肉酸菜火锅
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【原料】
猪白肉200克
牛肉200克
羊肉200克
酸菜100克
粉丝100克
【调料】
A海米15克\盐3克\冰蟹50克\蛎黄50克\味精2克
B酱油10克\香油10克\卤虾油10克\麻椒油10克\豆腐乳10克\韭菜花10克\香菜10克
【做法】
1.将猪白肉\牛肉\羊肉分别洗净切薄片;
2.酸菜洗净切细丝,粉丝水发好剪断;
3.蛎黄摘洗干净,去杂质,冰...
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