百果芦笋虾仁的做法
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【做法】
1.虾仁洗净放入沸水中烫熟，沥干备用。
2.芦笋洗净切段，放入沸水中汆烫一下即捞起，浸泡冰开水；百果洗净放入沸水中汆烫一下，沥干备用。
3.热锅，倒入适量的油，放入蒜片、辣椒片爆香，再放入作法1的虾仁炒匀。
4.加入作法2的芦笋段、百果及所有调味料炒入味，以太白粉水勾芡即可。
【材料】
虾仁 ...
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百果素烧鳗的做法
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【材料】
白果80公克
素烧鳗4条
红萝卜20公克
碧玉笋40公克
姜10公克
葵花籽油1大匙
太白粉水适量
【调味料】
素蚝油1茶匙
细砂糖1/4小匙
香菇粉1/4小匙
盐少许
素乌醋少许
香油少许
水100㏄
【做法】
1.素烧鳗切段；热油锅至油温约160℃，放入素烧鳗段油炸至酥脆上色，捞出沥油，备用。
2.碧玉笋洗净切段；姜...
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