【做法】 1.先将所有火锅料洗净备用。 2.洋葱洗净切丝；青葱洗净切段； 金针菇去尾备用。 3.起锅，放入奶油烧热后，先加入作法2的洋葱丝、青葱段爆香后，再加水以大火煮开即为汤底。 4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入 作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。 【材料】 汤底材料： 洋葱 1/4 颗 青葱 1 根 奶油 1 大匙 水 250 ㏄ 火锅料： 芋 头块 1 块 鱼饺 2 个 自制鸡蛋饺 2 个 金针菇 1 把 豆皮 1 个