【做法】 1.将低筋面粉、中筋面粉和泡打粉混合过筛入大盆中备用。 2.鸡蛋液放入大碗中，加入细砂糖搅拌至完全溶化，加入牛奶和水搅拌均匀备用。 3.将作法2 分次加入作法1中搅拌均匀，再分次加入沙拉油搅拌至完全吸收，封上保鲜膜静置约1小时即可。 【材料】 低筋面粉 300 克 中筋面粉 60 克 泡打粉 6 克 沙拉油 50 克 鸡蛋液 220 克 细砂糖 60 克 盐 1/2 小匙 牛奶 220 ㏄ 水 100 ㏄