甜烧饼的做法
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【做法】
1.二号砂糖及低筋面粉拌匀成馅料备用。
2.将烧饼面团分成20份，每份面团杆开成长方形，由两边向内折成三折，再杆成厚约0.6公分的正方形面皮。
3.每张面皮包入1大匙作法1馅料后收口捏紧，略压扁后以杆面棍杆成椭圆形，表面涂上水，沾上黑白芝麻，重复上述步骤至面皮完成。
4.烤箱预热至上、下火均210...
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三杯中卷的做法1
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三杯中卷
【材料】
中卷250公克
姜6公克
蒜头10粒
红辣椒1支
洋葱10公克
九层塔5公克
【调味料】
黑醋1小匙
白醋1小匙
酱油膏1大匙
海山酱1小匙
黑麻油1大匙
砂糖1大匙
【做法】
1.中卷洗净去除内脏及软骨，切成圆段后汆烫至颜色呈不透明，取出沥干；姜切大片；红辣椒切长条；洋葱去皮切丝，备用。
2.热锅倒入...
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黑糖蜜的做法
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黑糖蜜
【材料】
黑糖300公克
砂糖50公克
桂圆肉30公克
水600 ㏄
【做法】
1.取锅加入水、桂圆肉，用大火煮约15分钟，再放入黑糖、砂糖拌匀，转小火续煮约15分钟。
2.将作法1煮至略稠后过滤残渣，待凉即可。
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地瓜的做法
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地瓜
【材料】
地瓜600公克
砂糖20公克
热水150 ㏄
【做法】
1.地瓜洗净、去皮切块，备用。
2.将作法1的地瓜块放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟。
3.取出作法2蒸熟的地瓜，移入瓦斯炉中加热，加入砂糖与150㏄的热水，煮至糖融化、入味即可。
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花生冰的做法
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花生冰
【材料】
花生酱80公克
砂糖50公克
热水500 ㏄
【做法】
1.将所有材料混合拌匀，用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。
2.作法1待凉后分装入小方块模型中，放入冰冻至结块即可。
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百香果冰的做法
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百香果冰
【材料】
百香果10颗
砂糖130克
热水700 ㏄
【做法】
1.百香果洗净切开，挖出果肉与果汁，备用。
2.将作法1加入砂糖，用小火煮至糖融化，再加入热水煮匀至入味后熄火。
3.作法2待凉后分装入小方块模型中，放入冰冻至结块即可。
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芋头剉冰的做法
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芋头剉冰
【材料】
A.芋头450公克
砂糖150公克
热水200 ㏄
B.糖水2大匙
大冰块1块
【做法】
1.芋头去皮、洗净后擦干切块，备用。
2.将作法1的芋头块放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，可用竹签插入芋头中测试是否煮熟。
3.取出作法2蒸熟的芋头，移入瓦斯炉中加热，加入砂糖与200㏄的热水，以...
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地瓜绵绵冰的做法
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地瓜绵绵冰
【材料】
地瓜600克
二砂糖30克
麦芽糖30克
鲜奶150 ㏄
水150 ㏄
【做法】
1.地瓜洗净、去皮切小块，备用。
2.将作法1的地瓜块放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关煮至开关跳起，可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟，再取出压成泥状，备用。
3.取锅，加入150㏄的水煮滚，再放入二砂糖与麦芽糖拌煮均...
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