【材料】 糯米粉200公克 花生粉适量 姜汁80公克 热水160 ㏄ 冷水1200 ㏄ 沙拉油10 ㏄ 二砂糖100公克 黑糖100公克 【做法】 1.糯米粉放入钢盆中，加入热水搅拌至成为均匀的粉团，再加入沙拉油搓成长条的圆筒状，分切成小小粉团，分别搓圆后压扁，放入滚水中川烫后捞起。 2.二砂糖倒入干锅中小火炒出香味，加入黑糖拌炒数下，再加入姜汁和冷水拌匀，煮开后续煮至砂糖完全融化，加入作法1粉团片熬煮至略呈透明状，捞出趁热撒上花生粉即可。

【材料】 姜汁1大匙 辣豆腐乳40公克 米酒1小匙 二砂糖1/3大匙 甜辣酱1小匙 开水2大匙 【做法】 先将辣豆腐乳以汤匙压成泥，再加入其他所有材料调匀即可。

【材料】 姜泥1大匙 酱油膏3大匙 鲜味露1大匙 二砂糖1小匙 开水1/2大匙 【做法】 先将姜泥以外的所有材料一起搅拌均匀，最后加入姜泥调匀即可。

【材料】 姜汁2大匙 蚝油1大匙 二砂糖1/2大匙 热开水1大匙 【做法】 先将热开水和二砂糖一起搅拌均匀，最后加入其他材料调匀即可。

【材料】 姜汁20 ㏄ 酱油2大匙 酱油膏1大匙 二砂糖1/2大匙 乌醋1/2大匙 白醋适量 【做法】 先将姜汁、酱油膏、酱油和二砂糖一起搅拌均匀，再加入乌醋和白醋调匀即可。

【材料】 姜汁2大匙 蒜末5公克 葱末5公克 红辣椒末5公克 酱油1大匙 酱油膏2大匙 蕃茄酱1大匙 乌醋1小匙 香油1小匙 二砂糖1/2大匙 【做法】 先将姜汁、酱油膏、酱油、蕃茄酱、二砂糖一起搅拌均匀，再加入乌醋、香油拌匀，最后加入蒜末、葱末、红辣椒末调匀即可。

【材料】 梅花肉片200公克 洋葱丝1/2颗 【腌料】 蒜泥1大匙 苹果泥1大匙 韩式辣椒酱1大匙 酱油1小匙 米酒1小匙 细砂糖1/2小匙 香油1小匙 【做法】 洋葱丝、梅花肉片加入腌料，腌约30分钟备用。

【材料】 红葱头30公克 蒜泥30公克 酱油膏3大匙 细砂糖2大匙 水4大匙 沙拉油2大匙 【做法】 1.红葱头去皮剁碎备用。 2.热锅，倒入适量的沙拉油，以微火爆香红葱头碎，至红葱头碎呈金黄色。 3.加入蒜泥略炒香，再加入酱油膏、水、细砂糖拌匀，煮至细砂糖溶解、酱汁滚沸即可。

【材料】 香椿30公克 松子20公克 橄榄油100公克 细砂糖15公克 盐1/2小匙 黑胡椒粗粒1小匙 【做法】 所有材料放入果汁机打均匀即可。