【做法】 1.将油扬对半剪开备用。 2.取一容器，放入蒟弱丝、鸡腿肉 丝、红萝卜丝和盐混合均匀。 3.取一片作法1的油扬，取适量作法2的材料包入油扬福袋中。 4.拿瓢干绑紧作法3的油扬福袋切口 即完成。 5.如此重复作法3、4将所有材料用毕即可。 【材料】 蒟蒻丝 100 克 鸡腿肉丝 100 克 红萝卜丝 100 克 福袋油扬 1 包 瓢干 6 小条
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福袋的做法2
作者: hong
日期: 2010/09/01
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福袋煮的做法
作者: hong
日期: 2010/08/31
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福袋的做法1
作者: hong
日期: 2010/06/20
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【做法】 1.薄片油豆腐皮切除少许边缘后，用?面棍来回?压，再汆烫去除油渍，沥干放凉后剥开成口袋状备用。 2.韭菜整条汆烫后泡入冷水中备用。 3.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5％的酒水（酒5㏄、水100㏄混合）洗净，沥干后切丝备用。 4.将木耳、红萝卜切丝；牛蒡、莲藕去皮后切丝；香菇泡软切丝；金针菇洗净，切除相连处；蒟蒻丝用沸水煮约3分钟后沥干备用。 5.将作法3、4的材料混拌均匀后分成3等份，分别装入油豆腐袋中，袋口用韭菜条系紧即为福袋。 6.将煮汁材料放入锅中略煮，再加入作法4的福袋，用小火煮约20分钟即可熄火盛盘。 【材料】 薄片油豆腐皮 3 大片 鸡腿肉(小) 1 小支 木耳 1 片 红萝卜(小) 1/4 条 牛蒡 1/4 条 莲藕(小) 1 节 香菇 2 朵 金针菇 30 克 蒟蒻丝 50 克 韭菜 3 条 高汤 500 …
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