【材料】 筊白笋 200公克 辣椒丝 5公克 蒜末 5公克 【调味料】 盐 1/4小匙 白醋 1小匙 细砂糖 1小匙 香油 1大匙 【做法】 1.筊白笋削去外皮后切小条，放入滚沸的水水中汆烫约20秒后，捞出沥干水份，放入大碗中备用。 2.将辣椒丝、蒜末及所有调味料一起加入作法1碗中拌匀即可。