【做法】 1.蓬莱米洗净，泡水约3小时。 2.沥干作法 1的蓬莱米，备用。 3.取一炒锅，加热后放入花生仁。 4.将花生仁不断拌炒，炒至呈咖啡色后取出备用。 5.将作法2 泡过的蓬莱米、作法4炒熟的花生仁，放入果汁机中。 6.再于果汁机中加入600㏄的水，按下开关，搅打成 浆。 7.取一锅，加入剩余700㏄的水煮滚后，再倒入作法 6打好的花生米浆拌煮。 8.将作法7 以大火边煮边搅拌，煮至滚沸。 9.沸腾后转小火，一边搅拌一边加入二砂糖，续煮约5 分钟至糖融化即可。 【材料】 蓬莱米 200 克 花生仁 100 克 水 1300 ㏄ 二砂糖 80 克

【做法】 1.蓬莱米洗净，泡水约3小时备用。 2.将作法1 的蓬莱米沥干放入果汁机中，并加入600㏄的水，搅打成浆。 3.取一锅，加入剩余600㏄的水煮滚 后，再倒入作法2打好的米浆拌煮。 4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入白砂糖，拌煮至糖融化即可。 【材料】 蓬莱米 200 克 水 1200 ㏄ 白砂糖 60 克

【做法】 1.糙米洗净，泡水约6小时备用。 2.将作法1 的糙米沥干放入果汁机中，并加入熟花生仁及800㏄的水，搅打成浆。 3.取一锅，加入剩余1000 ㏄的水煮滚后，再倒入作法2打好的糙米浆拌煮。 4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入二砂糖，拌煮至糖融化即可。 【材料】 糙米 100 克 熟花生仁 20 克 水 1800 ㏄ 二砂糖 100 克

【做法】 1.紫米洗净，泡水约5小时备用。 2.将作法1 的紫米沥干放入果汁机中，并加入700㏄的水，搅打成浆。 3.取一锅，加入剩余800㏄的水煮滚 后，再倒入作法2打好的紫米浆拌煮。 4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。 【材料】 紫米 150 克 水 1500 ㏄ 冰糖 120 克

【做法】 1.蓬莱米洗净，泡水约2小时备用。 2.将作法1 的蓬莱米沥干放入果汁机中，并加入杏仁粉及500㏄的水，搅打成浆。 3.取一锅，加入剩余500㏄ 的水煮滚后，再倒入作法2打好的杏仁米浆拌煮。 4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。 【材料】 蓬莱米 50 克 杏仁粉 30 克 水 1000 ㏄ 冰糖 70 克

【做法】 1.蓬莱米、红薏仁分别洗净，各泡水约6小时备用。 2.将作法1 的蓬莱米与红薏仁沥干，放入果汁机中，并加入700㏄的水，搅打成浆。 3.取一 锅，加入剩余800㏄的水煮滚后，再倒入作法2打好的薏仁米浆拌煮。 4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。 【材料】 蓬莱米 50 克 红薏仁 50 克 熟花生仁 20 克 水 1500 ㏄ 冰糖 80 克

【做法】 1.蓬莱米洗净，泡水约3小时备用。 2.将作法1 的蓬莱米放入果汁机中，并加入桂圆肉及1000㏄的水，搅打成浆。 3.取一锅，加入剩余1000㏄ 的水煮滚后，再倒入作法2打好的桂圆米浆拌煮。 4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入二砂糖，拌煮至糖融化即可。 【材料】 蓬莱米 100 克 桂圆肉 60 克 水 2000 ㏄ 二砂糖 80 克

【做法】 1.将所有材料A全部洗净，泡水约3小时备用。 2.将作法1 全部放入果汁机中，并加入熟花生仁及800㏄的水，搅打成浆。 3.取一锅，加入剩余800㏄的水煮 滚后，再倒入作法2打好的四神米浆拌煮。 4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。 【材料】 A.蓬莱米 50 克 薏仁 30 克 莲子 30 克 淮山 20 克 芡实 20 克 B.熟花生仁 20 克 水 1600 ㏄ 冰糖 25 克

【做法】 1.十榖米洗净，泡水约6小时备用。 2.将作法1 的蓬莱米放入果汁机中，并加入熟花生仁及800㏄的水，搅打成浆。 3.取一锅，加入剩余800㏄的 水煮滚后，再倒入作法2打好的十榖米浆拌煮。 4.将作法3 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。 【材料】 十榖米 100 克 熟花生仁 20 克 水 1600 ㏄ 冰糖 100 克

【做法】 1.蓬莱米、莲子洗净，泡水约3小时备用。 2.山药去皮、切成小丁状，备用。 3.将作法1 的蓬莱米与莲子放入果汁机中，并加入作法2的山药丁及700㏄的水，搅打成浆。 4.取一锅，加入剩余800㏄的水煮滚后，再倒入作法3打好的山药莲子米浆拌煮。 5. 将作法4 以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入冰糖，拌煮至糖融化即可。 【材 料】 蓬莱米 50 克 山药 50 克 莲子 30 克 水 1500 ㏄ 冰糖 80 克

【做法】 1.蓬莱米洗净，泡水约2小时备 用。 2.核桃、红枣用热水泡约1小时，再将核桃去膜、红枣去籽备用。 3.将作法1 的蓬莱米、作法2的核桃、红枣放入果汁机中，再加入400㏄的水，搅打成浆。 4.取一锅，倒入作法3打好的米浆拌 煮，以大火煮至滚沸后，转小火续煮约10分钟，边搅拌边加入细砂糖，煮至糖融化。 5.将果冻粉加水15㏄调匀后，倒入 作法4中的锅中，拌匀后熄火，盛入适当容器中待凉即可。 【材料】 蓬莱米 30 克 核桃 80 克 红枣 10 克 细砂糖 50 克 果冻粉 1 小匙 水 400 ㏄