火腿玉米饭的做法
【材料】
白米2杯
火腿120克
玉米粒120克
红萝卜80克
洋葱100克
水2杯
标签类目:米饭
酥炸紫米鸡肉丸的做法
【材料】
紫米100公克
长糯米100公克
水180 ㏄
鸡胸肉100公克
红萝卜丁适量
低筋面粉适量
蛋液适量
面包粉适量
【调味料】
盐少许
细砂糖少许
白胡椒粉少许
米酒少许
太白粉少许
【做法】
1.紫米洗净后浸泡于冷水中约6～8小时，捞出沥干水分；红萝卜丁?烫至熟，捞出沥干水分，备用。
2.长糯米洗净后沥干水分，加入作法1紫米和水拌匀后放入电子锅蒸熟，备用。
3.鸡胸肉剁成泥状，加入调味料搅拌均匀至有黏性，取适量包入作法1红萝卜丁，捏成球状移至蒸笼蒸熟，备用。
4.取作法3鸡肉丸包上适量作法2米饭，整型成球状，依序沾裹低筋面粉、蛋液以及面包粉，备用。
5.热油锅至油温约150℃，放入作法4紫米鸡肉丸，炸至外表呈金黄酥脆状即可。
杂粮养生粽的做法
杂粮养生粽
【材料】
五榖米300克
圆糯米300克
姜末a 15克
姜末b 15克
素肉皮丝100克
杏鲍菇160克
花菇10朵
素火腿80克
地瓜120克
干栗子10颗
水a 150 ㏄
水b 200 ㏄
桂竹叶10片
麻竹叶10片
棉绳10条
【调味料】
A.酱油1/2大匙
盐1/2小匙
香菇精1/2小匙
细砂糖少许
白胡椒粉少许
B.酱油2大匙
盐少许
细砂糖少许
白胡椒粉少许
【做法】
1.五榖杂粮洗净后浸泡于冷水中约8小时，捞出沥干水分，备用。
2.圆糯米洗净后沥干水分，浸泡于冷水中约5小时，捞出沥干水分，备用。
3.在蒸笼内铺上棉布，倒入作法2五榖米和1作法圆糯米拌匀，盖上蒸笼盖以大火蒸煮30～40分钟，备用。
4.热锅倒入2大匙橄榄油，加入姜末a爆香，放入水a和所有调味料A煮至滚沸后熄火，加入作法2蒸熟的五榖糯米饭拌匀，备用。
5.皮丝浸泡于冷水中至软化，切小块后?烫，捞出沥干水分；杏鲍菇、素火腿切块；花菇浸泡于冷水中至软化，备用。
6.地瓜去皮切小块，入油锅炸至上色且熟透；干栗子浸泡于冷水中至软化，放入电锅蒸熟，备用。
7.热锅倒入橄榄油，放入作法5素火腿炒香后取出备用，以锅中余油爆香姜末b，加入作法5杏鲍菇块、花菇炒香，再加入皮丝块、作法6栗子、水b以及所有调味料B煮至滚沸，再改小火煮汤汁收干，备用。
8.取桂竹叶和麻竹叶，修剪头尾后泡入热水中洗净后捞出拭干，备用。
9.各取1张桂竹叶和麻竹叶，相叠并折成三角椎状，放入少许作法4五榖糯米饭，加入其余地瓜块、鲍菇块、花菇、皮丝块、素火腿块以及栗子，再盖上五榖糯米饭，并把肉粽包成立体三角形，中间用绵绳系住；依序包完10颗粽子。好的粽子放入水已滚沸的蒸笼，以大火约20分钟即可。
怎样用一口锅一次做出三种米饭？
一家十五口七嘴八舌头，可是就是一家三四口人吃饭也各有偏爱。有人爱吃大米饭，有人爱吃小米饭，还有人爱吃二米饭，总不能焖三锅饭吧。下面的小方法就可以很好的解决这个难题，用一口锅一次做出三种米饭。
做法：大米、小米分别淘洗，将洗净的大米和小米分别放入电饭锅的两面，缓缓加水至需要的量，盖盖按焖饭开关，等电饭锅自动跳闸，米饭就焖好了，两边分别是大米饭和小米饭，中间交集处是二米饭。
转载自：馋嘴丫头巧手妈
樱桃肉饭便当的做法
据说，樱桃肉始创于江苏，清朝乾隆年间传入宫中。樱桃肉色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美，吃过一次就不会忘记。而之所以称它是樱桃，大概是因为颜色红亮形态圆小，外形酷似的缘故。做好的樱桃肉，外皮酥软，口感滑润，特别下饭。很多上班族对肥肉都拒而远之，但对于这种料理肉的方法，却情有独钟。周末做上一大盘，周一的早晨，还可以带些做便当，当然吃樱桃肉时，最好多吃些蔬菜水果，既能解油腻，又合理搭配了膳食，自然是健康美味两不误了。
樱桃肉饭便当做法：
1、樱桃肉300克、米饭100克、苹果一个、猕猴桃1个、大杏仁50克。；
2、樱桃肉和米饭分别装入便当盒；
3、装入苹果和杏仁；
4、最后塞满猕猴桃就可以了。
摘自：YOYOの食色空间
山楂橘子锅粑粥的做法
山楂橘子锅粑粥
【原料】
【做法】
将锅粑放进开水锅里熬粥，至八成熟时，倒入切成末的山楂、橘子饼续熬成粥，调入白糖即可，温热用
【用法】
每天1剂，每天早晚服食，连用3-5天
【功效】
健脾和胃、消滞去积，可疗小儿食积腹胀、久泻引起的食欲不良