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【四川担担面|四川担担面做法】四川担担面怎么做、如何做_四川担担面家常做法大全

作者: 日期: 2012/03/29 没有评论 | 0 次阅读

四川担担面的制作步骤 锅热后，倒入猪肉馅炒散待用 用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀 开水下锅将面条煮熟，捞入碗中，油菜心焯熟待用 往碗中面条里倒入适量高汤，加入炒好的酱料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可

菜脯米的做法

作者: 日期: 2010/05/09 2 条评论 | 526 次阅读

【做法】 1.白萝卜表皮洗净，切去头尾，用刀剖成2半，再刨成细丝。 2.将作法1 的白萝卜丝撒上盐，用手拌匀，静置半小时至出水，备用。 3.再将作法2的白萝卜丝用力挤干水份，均匀摆在竹筛上日晒2~3天至完全干透即可。

牛奶米布丁的做法

作者: 日期: 2010/03/01 没有评论 | 309 次阅读

【材料】 鲜奶600cc 香米饭1/2碗 砂糖50g 葡萄干少许 【做法】 1 将香米饭、砂糖放入牛奶中煮滚，再转小火慢慢熬至浓粥状即可。 （若太干可斟酌增加牛奶调整浓稠度） 2 食用前加入葡萄干，冰凉食用风味更佳。

意式米布丁的做法

作者: 日期: 2010/02/26 没有评论 | 140 次阅读

【材料】 鲜奶511克 鲜奶油236克 细砂糖197克 盐4克 吉利丁12克 白饭30克 覆盆子果泥适量 【做法】 1 将吉利丁以冰开水浸泡至软备用。 2 将鲜奶油放入无水干净的钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约6分发备用。 3 将鲜奶放入干净的钢盆中，以小火加热至微热，加入细砂糖与盐搅拌至完全溶化，熄火后再加入作法1与白饭拌匀。 4 将作法3钢盆放入冰水中降温并搅拌至微稠状，再加入作法2拌匀，倒入模型中移入冰箱冷藏约1小时至冷却定型，取出倒扣入盘中，淋上覆盆子果泥即可。 【备注】 份量：4个

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