【做法】 1.先将煮物料全部洗净。 2.章鱼脚切薄片；山药削皮切小 块；香菇切小块；枸杞用水泡至略微膨胀；鸡蛋打散；米洗净备用。 3.取一锅，将洗净的米放入锅中，加水以小火煮至呈粥状，再以汤杓将粥压成糊状（完全不看 见米粒），即为粥底备用。 4.将所有的煮物料(蛋液除外)放入作法3的粥底锅中，以中火煮熟后，再将作法2的蛋液倒入，再次煮滚即完成。 【材料】 汤底： 水 125 ㏄ 米 1/2 量杯 煮物： 章鱼脚 50 克 山药 30 克 鲜香菇 1 朵 干贝 5 颗 枸杞 20 克 鸡蛋 1 个

【做法】 1.将全部材料B洗净；蛤蜊吐沙、洗净，备用。 2.取适量粥底锅底装锅，搭配作法1的食材边煮边食用即可。

【做法】 1.将3000㏄的水煮开，蓬莱米洗净后放入滚水中，保持微滚的状态避免黏底，煮成浓稠的粥状。 2.将作法1 的浓粥用搅拌器用力搅拌捣碎，拌匀成无颗粒状，即为粥底。 3.将老母鸡及猪龙骨放入滚水中汆烫，再洗去秽血，备用。