【做法】 1.把粄条切成条状；豆芽菜去根部；韭菜洗净、切段，备用。 2.把作法1 粄条、豆芽菜、韭菜段放入滚水中汆烫一下，捞出放入碗中。 3.把高汤煮滚后加入调味料拌匀，倒入作法2的碗中再放上油葱酥即可。