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仙草沙剉冰的做法

【材料】 仙草茶600cc 糖水2大匙 炼乳1/2大匙 熟芋圆65克 熟地瓜圆65克 【做法】 1.将仙草茶装入模型中,放入冰冻结冰成仙草冰砖,备用。 2.将作法1的仙草冰砖放入剉冰机中,刨出1盘仙草剉冰,再加入熟芋圆、熟地瓜圆,淋上糖水即可。

爱玉冰的做法

【材料】 爱玉250克 糖水3大匙 柠檬汁10 ㏄ 碎冰适量 【做法】 1.爱玉切小块,放入碗中,备用。 2.于作法1中加入糖水、柠檬汁,盛入碎冰即可。 【备注】 柠檬汁可依个人喜好添加。

青蛙下蛋的做法

【材料】 粉圆100克 爱玉100克 糖水2大匙 柠檬汁1大匙 碎冰适量 【做法】 1.取一杯,依序加入粉圆、碎冰、爱玉,淋入糖水与柠檬汁,再加入少许碎冰。 2.食用时摇拌均匀即可。

姜汁豆花的做法

【材料】 豆花材料: 原味豆浆1500 ㏄ 豆花粉80克 冷开水300 ㏄ 糖水材料: 二砂糖250克 黑糖15克 姜汁30 ㏄ 水600 ㏄

糯米百合糖水的做法

【材料】 圆糯米80克 干百合20克 二砂糖2大匙 水800 ㏄ 【做法】 1.糯米洗净泡水2小时,沥干水分备用。 2.百合泡水1小时变软,沥干水分备用。 3.将作法1、2的所有食材、二砂糖和水,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

驴打滚

【原料】 糯米面1000克 红豆沙750克 黄豆面150克 白糖(红糖)100克 桂花25克 【做法】 1.将糯米面用水调匀,上火蒸约40分钟,取出摊凉; 2.将黄豆挑去杂质,碾成面,微火烤熟,糖水加桂花兑成汁; 3.将凉凉的糯米面揉匀后,以黄豆面做扑面,将糯米面团揉匀擀开,成0.5cm厚的大薄片; 4.抹上豆沙馅,卷成3cm的圆筒状,切成同等大小的段,撒上白糖或浇上糖桂花水即可. 【特点】 味甜适口,桂花味浓郁,口感绵软有弹性.

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