【材料】 奶油135克 红砂糖150克 蛋50克 蜂蜜75克 中筋面粉300克 肉桂粉1/2小匙 细砂糖适量 【做法】 1 将奶油软化，与红砂糖打至松发变白。 2 蛋打散成蛋液后，分2～3次加入作法1中搅拌均匀，拌入蜂蜜，再筛入中筋面粉和肉桂粉拌匀，即成面团。 3 把作法2的面团搓整成圆柱体，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时，冰硬后取出切片，表面撒上细砂糖，放入已铺烤盘纸的烤盘后，入烤箱上层，以180℃约烤10分钟即可。 【备注】 份量约25个