【材料】 地瓜叶 200 公克 红葱末20公克 【调 味 料】 盐 1/4 茶匙 鸡粉 1/4 茶匙 【做法】 1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。 2.热锅，加入60㏄沙拉油，放入红葱末爆香，炒至金黄色取出备用。 3.另取锅，加入适量水煮滚，加入少许盐、沙拉油（份量外）后，放入作法1的地瓜叶，煮熟后捞出盛盘，加入调味料和作法2的红葱油后拌匀即可。