肉丝炆伊面的做法
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肉丝炆伊面
【材料】
伊面1个
猪肉丝60公克
韭黄40公克
洋葱丝20公克
绿豆芽30公克
水250 ㏄
金针菇20公克
红甜椒末1/2茶匙
【调味料】
盐1/2茶匙
蚝油1又1/2大匙
糖1/4茶匙
【腌料】
酱油1茶匙
糖1/2茶匙
太白粉1茶匙
米酒1/2茶匙
胡椒粉1/4茶匙
【做法】
1.猪肉丝加入腌料拌匀腌10分钟，伊面加入滚水烫软，...
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马来炒米粉的做法
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【材料】
湿粗米粉200公克
叉烧80公克
洋葱30公克
韭黄3根
虾米10公克
绿豆芽30公克
水100 ㏄
【调味料】
蚝油1大匙
酱油1又1/2茶匙
糖1茶匙
黑酱油1大匙
【做法】
1.湿粗米粉放入滚水中，一滚起就熄火，泡约10分钟捞出；叉烧、洋葱切丝；韭黄切段；虾米泡水5分钟变软后沥干；绿豆芽洗净去尾，备用。
2.取锅...
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客家炒粄条的做法
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【材料】
粄条4片
虾米1茶匙
肉丝50公克
韭菜30公克
绿豆芽50公克
油葱酥2茶匙
【调味料】
盐1/2茶匙
酱油1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
【腌料】
盐1/4茶匙
太白粉1/2茶匙
【做法】
1.虾米泡水10分钟、沥干；粄条切1.5公分宽条；韭菜切段，备用。
2.肉丝加入腌料拌匀，备用。
3.热锅，加入1大匙油，放入作法2的肉丝炒...
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芽杞炒丝的做法
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【原料】
鸡脯肉75-100克
绿豆芽275-350克
枸杞10克
鸡蛋清2个
【调料】
食盐适量
米醋适量
葱花适量
淀粉适量
芝麻油适量
花生油适量
【做法】
1.绿豆芽去根洗净
2.鸡肉切丝，加蛋清、淀粉调好
3.枸杞洗净，温水泡透
4.锅油五成热，下鸡丝划开变色捞出控油
5.净锅入芝麻油烧热，下豆芽、枸杞，炒几下，加葱...
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