肉丁豆干角的做法
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【做法】
1.梅花肉切小丁；香菜洗净排放至盘面上，备用。
2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的梅花肉丁拌炒至颜色变白。
3.于作法2的锅中续放入豆干角拌炒，再放入所有调味料拌炒，最后加进蒜味花生炒匀即可。
【材料】
梅花肉 200克
沙拉油 2大匙
豆干角 250克
蒜香花生...
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腊肉炒饭的做法
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腊肉炒饭
【材料】
腊肉片200克
青蒜片80克
辣椒片10克
白饭3碗
鸡蛋2颗
【调味料】
米酒1大匙
鸡粉1/2小匙
酱油2大匙
胡椒粉少许
【做法】
1.腊肉片切小丁；青蒜片切碎，备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的腊肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，备用。
3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油，放入打散...
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三杯鸡肉燥的做法
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三杯鸡肉燥
【材料】
鸡肉丁300公公克
姜末30公克
蒜末30公克
辣椒末20公克
九层塔适量
水400 ㏄
【调味料】
酱油2大匙
麻油2大匙
米酒2大匙
蚝油适量
【做法】
1.取锅烧热后倒入2大匙胡麻油，放入姜末、蒜末、辣椒末爆香。
2.将作法1放入鸡肉丁炒至颜色变白后，加入调味料炒香。
3.将作法2加入水，煮至入味即...
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三色炒鸡丁的做法
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三色炒鸡丁
【材料】
鸡胸肉200公克
红萝卜50公克
马铃薯50公克
西洋芹40公克
蒜末5公克
姜末5公克
【调味料】
盐1/4小匙
鸡粉1/4小匙
米酒1小匙
香油少许
【腌料】
盐少许
细砂糖少许
胡椒粉少许
太白粉水少许
【做法】
1.马铃薯、红萝卜去皮洗净切丁，放入滚沸的水中煮约5分钟后捞出；西洋芹洗净去根部和叶...
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叉烧香芹饭的做法
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叉烧香芹饭
【材料】
白米2杯
叉烧肉240克
芹菜60克
水2杯
【调味料】
盐1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
【做法】
1.叉烧肉切丁；芹菜洗净去叶，切碎备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，铺上作法1叉烧肉丁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉和作法1芹菜碎拌匀即可。
备...
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螺肉香菇饭的做法
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螺肉香菇饭
【材料】
白米2杯
鲜香菇100克
罐装螺肉1罐
芹菜60克
【调味料】
白胡椒粉1/2小匙
红葱油2大匙
【做法】
1.螺肉切丁（汤汁保留）；鲜香菇切丝；芹菜洗净去叶切碎，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入2杯作法1的螺肉汤汁（不够则以水取代）和红葱油，铺上作法1螺肉丁和鲜香菇丝，按下煮饭...
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烤鸭芥菜饭的做法
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烤鸭芥菜饭
【材料】
白米2杯
烤鸭肉320克
芥菜心350克
姜末15克
【调味料】
盐1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
【做法】
1.烤鸭肉切丁；芥菜心剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，略挤干水份后切碎备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，铺上作法1烤鸭肉丁、芥菜心碎以及姜末，按下煮饭键煮至...
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香菇鸡肉饭的做法
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香菇鸡肉饭
【材料】
白米2杯
泡发香菇160克
去骨鸡腿肉320克
红枣30克
姜末10克
水2杯
【调味料】
盐1/2小匙
红葱油2大匙
【做法】
1.红枣去籽切小片；泡发香菇切小片，备用。
2.去骨鸡腿肉切丁，放入滚沸得水中汆烫，掏出沥干水份备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法1红枣...
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风鸡菜饭的做法
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【材料】
白米2杯
去骨风鸡腿肉240克
青江菜500克
姜末15克
水2杯
【调味料】
盐1/4小匙
沙拉油2大匙
白胡椒粉1/2小匙
【做法】
1.去骨风鸡腿肉切丁，备用。
2.青江菜洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水份后切碎备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水、盐和沙拉油，铺上作法1去骨风...
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蕃薯鸡丁饭的做法
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蕃薯鸡丁饭
【材料】
白米2杯
水2杯
蕃薯240克
去骨鸡腿肉320克
姜末10克
【调味料】
盐1/2小匙
红葱油2大匙
【做法】
1.蕃薯洗净去皮切小丁，备用。
2.去骨鸡腿肉切丁，放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水份备用。
3.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，铺上作法1番薯丁和作法2去骨鸡腿肉丁，按...
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