肠旺煨面的做法
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【做法】
1.葱洗净沥干，切葱花；大陆妹洗净沥干水份，备用。
2.将大肠头加入1茶匙的盐（份量外）搓洗并冲净，再 加入1大匙的白醋（份量外）搓洗并冲净后，放入沸水中汆烫约2分钟，捞起备用。
3.取一锅水，放入作法2的大肠头与姜片、作法1的葱 花、花椒、八角一起煮约30分钟，再将大肠头捞起，以冷水冲凉后切...
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五更肠旺的做法4
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【做法】
1.大肠头洗净，沥干水份，备用。
2.取一锅，放入作法1的大肠头，加入所有卤汁材料， 以小火煮25分钟后关火，将大肠头浸泡在卤汁中至冷却，即可取出切片，备用。
3.热一炒锅，以小火爆香1/2的青蒜苗片、蒜末、姜 丝、花椒粒及酸菜片，加入所有调味料拌炒均匀，再加入作法2的大肠头片和鸭血块，拌炒至...
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麻辣肠旺臭豆腐的做法
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【做法】
1.将臭豆腐洗净，沥干水分；处理好的大肠切片备用。
2.鸭血洗净，切块后放入滚水中汆烫约2分钟后捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入2大匙油烧热，放入花椒小火炒出香味后盛出，放入纱布袋中绑好备用。
4.续将作法3锅继续烧热，放入干辣椒、蒜末、姜末小火炒出香味，再加入豆瓣酱和红辣椒片续炒约1分钟。
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五更肠旺的做法3
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五更肠旺
【材料】
A.鸭血 1 块
大肠 1 条
酸菜 1 片
蒜苗 1 支
蒜头 2 颗
花椒 1/2 小匙
姜片 2 片
B.葱 1 支
姜片 2 片
米酒 1 大匙
【调味料】
A.辣豆瓣酱 1 大匙
辣椒酱 1 大匙
酱油膏 1 小匙
糖 1 大匙
水 2 杯
B.白醋 1 大匙
【做法】
1.鸭血洗净切小块，放入沸水中汆烫去腥备用。
2.大肠放入沸水中，加...
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五更肠旺的做法2
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五更肠旺
【材料】
鸭血 1块
熟肥肠 1条
酸菜 30公克
蒜苗 1根
姜 5公克
蒜仁 2粒
花椒 1/2小匙
【调味料】
辣椒酱 2大匙
高汤 200㏄
细砂糖 1/2小匙
白醋 1小匙
香油 1小匙
太白粉水 1小匙
【做法】
1.鸭血以净切菱形块、熟肥肠切斜片、酸菜切片，一起汆烫后沥干水份备用。
2.蒜苗洗净切段、姜和蒜仁洗净切片...
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五更肠旺的做法1
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【材料】
A.猪大肠2条
盐2茶匙
白醋2大匙
B.鸭血1块
咸菜心2片
蒜苗1根
蒜末1/4茶匙
姜末1/4茶匙
水300㏄
【调味料】
辣豆瓣酱1大匙
酱油1茶匙
糖1/2茶匙
太白粉水1又1/2茶匙
【腌料】
卤汁：
八角4粒
花椒1/2茶匙
姜片20公克
葱1/2根
米酒1大匙
酱油2大匙
糖1茶匙
水800㏄
【做法】
1.猪大肠加入盐搓揉数十...
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