胡椒葱油饼的做法
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【做法】
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团分成5份，各杆成厚约0.2公分的圆型，于面团表面涂上猪油后，洒上...
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胡椒烤鱿鱼的做法
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【做法】
1.鱿鱼处理完毕，剪开身体；粗胡椒粒压碎，备用。
2.烤箱预热至180℃，以上火180℃、下火180℃，放入作法1的鱿鱼烤约10分钟至熟(烤至一半打开烤箱刷上酱油)。
3.取出鱿鱼撒上作法1的粗胡椒粒碎即可。
【材料】
鱿鱼 2支
【调味料】
粗胡椒粒 1/4小匙
酱油 1/4小匙
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柠檬胡椒烤香鱼的做法
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【做法】
1. 香鱼洗净、用纸巾擦干，备用。
2. 烤箱预热至180℃，烤盘放上盐，以上火180℃、下火180℃，放入作法1的香鱼烤约15分钟至熟。
3. 取出作法2的香鱼，食用前撒上黑胡椒、挤上柠檬汁即可。
【材料】
香鱼 2条
【调味料】
黑胡椒 1/4小匙
柠檬（挤汁） 1/2颗
盐 3大匙
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胡椒虾的做法
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【做法】
1.将白虾的尖头和长虾须剪掉，再放入滚水中快速汆烫捞起备用。
2.将辣椒、蒜头洗净，都切片状备用。
3.起一个炒锅，加入作法2的材料先爆香，再放入作法1的白虾和所有的调味料一起翻炒均匀即可。
【材料】
白虾 200 克
蒜头 2 粒
辣椒 1 条
青葱 2 支
【调味料】
白胡椒粉 1 大匙
盐 1 小匙
香油 1 小匙
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胡椒蟹脚的做法
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【做法】
1.把蟹脚洗净，用刀背将蟹脚壳拍裂，放入小砂锅中。
2.将所有调味料加入作法1的砂锅中，转中火煮至滚，待滚后不时翻动，续煮约3分钟，并加快翻动速度以防锅底烧焦。
3.于作法2 中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干即可。
【材料】
蟹脚 340 克
【调味料】
盐 1/4 茶匙
鸡精粉 1/2 茶匙
蒜香粉 1/2 茶...
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胡椒生牛肉片沙拉的做法
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【做法】
1.将所有胡椒生牛肉腌酱混合均匀备用。
2.将加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉腌酱拌匀。
3.将作法2 的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏腌约1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在铺有山茼蒿的盘子上，再淋上适量的腌酱即可。
【材料】
牛五花肉 200 克
山茼蒿 适量
胡椒生牛肉腌酱：
盐 1/4 ...
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胡椒凤螺的做法
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【做法】
1.把凤螺洗净后沥干，放入小砂锅中，备用。
2.将所有调味料加入作法1的小砂锅中，转中火煮滚，待滚沸后要记得不时翻动，持续煮约3分钟后，加快翻动速度以防锅底烧焦。
3.于作法2 的小砂锅中再持续翻动约5分钟至汤汁完全收干入味即可。
【材料】
凤螺 400 克
【调味料】
盐 1/4 茶匙
鸡粉 1/2 茶匙
蒜...
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腊肉炒饭的做法
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腊肉炒饭
【材料】
腊肉片200克
青蒜片80克
辣椒片10克
白饭3碗
鸡蛋2颗
【调味料】
米酒1大匙
鸡粉1/2小匙
酱油2大匙
胡椒粉少许
【做法】
1.腊肉片切小丁；青蒜片切碎，备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，放入作法1的腊肉丁炒香，再放入青蒜碎拌炒香后取出，备用。
3.于作法2的锅中加入2大匙沙拉油，放入打散...
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土司脆浆的做法
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土司脆浆
【材料】
土司3片
低筋面粉150公克
泡打粉1大匙
黑胡椒粉1茶匙
水适量
地瓜2条
盐适量
太白粉少许
【做法】
1.将土司放入搅拌机打成碎屑，备用。
2.将低筋面粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，缓缓加入水直到成流状的面糊。
3.地瓜去皮切薄片，撒少许太白粉。
4.续将作法3的地瓜片沾上作法2的...
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