【材料】 A.奶油140克 糖粉60克 蛋30克 低筋面粉210克 奶粉15克 花生酱35克 B.炼乳1罐 【做法】 1 先将材料B的炼乳，不用开罐直接放入沸水中煮150分钟后捞起，放置一旁待温度变凉后再开罐等待使用，即为牛奶糖。 2 将材料A的奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 3 蛋打散成蛋液后，分2～３次加入作法2的材料中搅拌均匀。 4 在作法3的材料中先加入过筛的低筋面粉、奶粉拌匀，再加入花生酱一起搅拌均匀，即为花生面糊。 5 将作法4的花生面糊装入塑胶袋中，送入冰箱冷藏至变硬。 6 将冰硬的花生面糊取出切成约0.3公分的片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。 7 将烤好的饼干待温度变凉后，在上下两片饼干中间夹入作法1的牛奶糖即完成。 【备注】 约30片

【材料】 奶油200克 糖粉90克 蛋1颗 中筋面粉240克 奶粉20克 香槟葡萄奶油夹心酱适量 【做法】 1 奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。 2 蛋打散成蛋液后，分2～３次加入作法1的材料中搅拌均匀，再加入过筛的中筋面粉、奶粉一起拌匀，即为面糊。 3 将作法2的面糊装入塑胶袋中，放入冰箱冷藏至变硬。 4 使用模型将冰硬的面糊压成片状，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟。 5 烤好的饼干待凉后，在上下两片饼干中间夹入香槟葡萄奶油夹心酱即完成。 【备注】 约25个