芝麻葱仔饼的做法
0 个评论
【做法】
1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入盆中，倒入温水，以杆面棍搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀。
2.取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。
3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑，再将面团均分成六份备用。
4.将葱花与香油拌匀后，再加入白胡椒粉及花椒粉...
阅读全文
芝麻香烤喜相逢的做法
0 个评论
【做法】
1.喜相逢洗净，备用。
2.将作法1的喜相逢加入所有调味料，腌渍约5分钟，备用。
3.烤箱预热至150℃，以上火150℃、下火150℃，放入作法2的喜相逢烤约5分钟至熟，取出撒上白芝麻即可（可另加入柠檬片装饰）。
【材料】
喜相逢 300克
白芝麻 1/2大匙
【调味料】
糖 1/2小匙
酱油 1/4小匙
阅读全文
芝麻炸虾的做法
0 个评论
【做法】
1.将草虾头及身上的壳剥除，留下尾部的壳，再将虾的 背部切开至腹部，但腹部不切断，使其整个摊成一片，并加入调味料A拌匀，备用。
2.将作法1 的虾身均匀沾裹上玉米粉后，再沾上蛋液，最后沾上白芝麻并压紧。
3.热锅，加入约300㏄沙拉油，烧热至约120℃ 后，将作法2的虾入锅以中小火油炸约2分钟，至...
阅读全文
芝麻蜜牛蒡丝的做法
0 个评论
【做法】
1.牛蒡去皮、切成丝状，放入冷水中浸泡约20分钟，备用。
2.热锅，加入1大匙沙拉油，放入作法1滤干水分的牛蒡丝、姜丝以小火慢炒，再加入所有调味料轻轻搅拌均匀，烧成稠状后加入白芝麻略翻炒均匀即可起锅。
【材料】
牛蒡 300 克
姜丝 5 克
白芝麻 1 大匙
【调味料】
蜂蜜 2 大匙
糖 1 大匙
酱油 1 ...
阅读全文
芝麻蜜鱼干的做法
0 个评论
【做法】
1.丁香鱼洗净，用餐巾纸吸干水分，再均匀轻拍面粉至丁香鱼上，接着放入油锅中，以油温约170℃炸成金黄色酥脆状，备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的丁香鱼及所有材料B，以中火一起翻炒均匀，再加入所有调味料一起加入翻炒均匀，起锅前加入白芝麻炒匀即可（如要美观，盘底可垫生菜叶装饰）。
...
阅读全文
芝麻糊的做法1
0 个评论
【做法】
1.将水和黑芝麻粉放入锅中拌匀，以小火煮约20分钟。
2.以滤网滤除作法1中的细渣，再倒回锅中，续加入花生酱、二号细砂糖和鲜奶小火续煮至滚开。
3.将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀，分次徐徐淋入滚开的作法2中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。
【备注】
最佳品尝方式：冰凉、温热
【材料】
黑芝麻...
阅读全文
花生芝麻酱凉面的做法
0 个评论
【做法】
1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起，将凉开水分三次加入，并搅拌均匀，再加入其他调味料拌均。
2.蒜花生压碎，香菜切末备用。
3.把熟凉面盛盘，放上小黄瓜丝、红萝卜丝，撒上蒜花生碎、香菜末，淋上作法1的酱汁即可。
【材料】
熟凉面 180 克
小黄瓜丝 20 克
红萝卜丝 15 克
蒜花生 2 大匙
【调味料】
...
阅读全文
芝麻沙拉酱凉面的做法
0 个评论
【做法】
1.先将凉开水慢慢加入芝麻酱中拌开，再加入沙拉酱和其余调味料拌匀成酱汁。
2.西芹去皮、切丝备用。
3.把熟蕃茄面盛盘，依序放上其他材料与作法2的西芹丝，最后淋上作法1的酱汁即可。
【材料】
熟蕃茄面 180 克
西芹 1/2 根
红甜椒丝 10 克
黄甜椒丝 10 克
吐司火腿丝 15 克
【调味料】
芝麻酱 2 大...
阅读全文
芝麻拌香茄的做法
0 个评论
【做法】
1.茄子切段放入油锅中炸透，捞起沥油备用。
2.所有调味料与熟白芝麻、洋葱丝、葱丝、香菜及辣椒丝拌匀呈渍汁备用。
3.将作法1 的茄子与作法2的渍汁拌匀入味即可。
【材料】
茄子 400 克
熟白芝麻 1 大匙
洋葱丝 10 克
葱丝 10 克
香菜 10 克
辣椒丝 3 克
【调味料】
素沙茶酱 2 大匙
淡色酱油 1 小匙...
阅读全文