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【香菇烩芥菜|香菇烩芥菜做法】香菇烩芥菜怎么做、如何做_香菇烩芥菜家常做法大全

作者: 日期: 2012/03/29 没有评论 | 0 次阅读

香菇烩芥菜的制作步骤 芥菜心一片片剥下，修整齐，放入开水中氽一下，熟软时捞出，冲凉备用。 香菇泡软、去蒂，用2大匙油炒香，加调味料（1）先烧入味，汤汁收干时盛出。 另用2大匙油炒芥菜心，接着放入香菇同炒，并加调味料，炒匀即盛出。 小贴士 烫芥菜心时，可在水里加点盐或小苏打，以保持芥菜心的色泽。

芥菜心的做法

作者: 日期: 2010/05/12 没有评论 | 147 次阅读

【做法】 1.芥菜心挑去老叶，切去头，洗净沥干后，放在竹筛上日晒至微软。 2.将作法1 的芥菜心撒上盐，放入容器后用重物压，数天后翻面，腌渍至少半个月，待汁液变色后即可食用。

宝黄芥菜胆的做法

作者: 日期: 2010/03/29 没有评论 | 166 次阅读

【做法】 1.芥菜心去皮切段，放入蒸笼以中火蒸煮约15分钟；红萝卜外皮剁成细末备用。 2.将所有调味料调匀，倒入锅中以中小火煮至滚沸，再倒入作法1红萝卜细末，转至小火微微拌炒至熟后打入蛋黄马上熄火，将汤汁淋在作法1蒸好的芥菜心段上即可。   【材料】 芥菜心 1 支 红萝卜 1/2 条 蛋黄 1 颗 【调味料】 盐 1 茶匙 白胡椒 1/2 茶匙 素高汤粉 1 茶匙 水 300 ㏄

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